菇木真生產(chǎn)車間
 

　 據(jù)中國食用菌行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，中國食用菌產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的80%，中國已經(jīng)成為世界食用菌生產(chǎn)與消費總量第一大國。

　 近年來中國食用菌行業(yè)發(fā)展迅速，但目前正處在產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型的重要歷史轉(zhuǎn)折點上。如何才能讓中國食用菌產(chǎn)業(yè)順利升級轉(zhuǎn)型呢？

　 廣東菇木真生物科技股份有限公司以科技為導(dǎo)向，以循環(huán)經(jīng)濟為指針，圍繞科學(xué)發(fā)展觀，由數(shù)量增長向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，由規(guī)模生產(chǎn)向加工增值轉(zhuǎn)變，由產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)變的道路正是工業(yè)化食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。
 

　 一、誠信立業(yè) 以質(zhì)量為立身之本

　 菇木真公司是專業(yè)從事食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)，是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)之一。公司現(xiàn)擁有6個生產(chǎn)基地，即東莞市塘廈基地、韶關(guān)市曲江基地、東莞市清溪一基地、東莞清溪二基地、四川西充富聯(lián)基地以及正在建設(shè)中的河南新鄉(xiāng)基地，該公司是國內(nèi)食用菌行業(yè)的龍頭企業(yè)。

　 菇木真公司自2000年開始涉足食用菌工廠化生產(chǎn)，是國內(nèi)最早實施工廠化生產(chǎn)的企業(yè)之一，也是行業(yè)內(nèi)能夠?qū)嵭幸?guī)?；?、標準化、周年化生產(chǎn)食用菌的龍頭企業(yè)。2010年12月，公司順利登陸A股創(chuàng)業(yè)板，更是完成了一次飛躍式發(fā)展。

　 是什么讓菇木真公司發(fā)展如此迅猛？記者采訪時發(fā)現(xiàn)，該公司視質(zhì)量為生命，誠信立業(yè)，以真誠傳天下的胸懷做事業(yè)，正是其獲得成功的關(guān)鍵所在。

　 食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)乎百姓的身體健康和生命安全，關(guān)乎食用菌產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。推進食用菌產(chǎn)業(yè)化進程，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全任務(wù)艱巨。近年來不時有關(guān)于食品安全問題的新聞見諸報端，一些不法商家的行為令消費者觸目驚心。

　 作為食用菌行業(yè)的龍頭企業(yè)，廣東菇木真公司高度重視在生產(chǎn)質(zhì)量控制、技術(shù)標準研制、高效低殘留食用菌產(chǎn)品等方面的研發(fā)。同時大力推行標準化生產(chǎn)，一方面加快食用菌標準制、修訂步伐，制定、補充完善一批生產(chǎn)急需技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品標準等，為標準化生產(chǎn)提供依據(jù)。組織各主產(chǎn)基地及時將相關(guān)標準和技術(shù)規(guī)范集成轉(zhuǎn)化為符合當?shù)厣a(chǎn)實際的簡明操作手冊；另一方面，積極開展食用菌標準化生產(chǎn)示范工作，大力開展食用菌標準化知識和技術(shù)的宣貫，將無公害、綠色、有機產(chǎn)品作為標準化生產(chǎn)示范的重點和關(guān)鍵性指標，促進食用菌質(zhì)量安全水平顯著提高。
 

　 二、穩(wěn)打穩(wěn)扎 堅持自主創(chuàng)新

　 據(jù)介紹，長期以來，菇木真公司非常重視自主研發(fā)、創(chuàng)新。2005年，菇木真公司“出口型無公害食用菌(純白金針菇)選育及仿生高效栽培高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程”被國家發(fā)改委列入國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目計劃。2007年，菇木真公司與廣東省微生物研究所等單位聯(lián)合實施的“食用菌優(yōu)質(zhì)高效大規(guī)模生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”獲國家科學(xué)進步獎二等獎。2008年12月，星河生物被廣東省科學(xué)技術(shù)廳等四部門聯(lián)合認定為高新技術(shù)企業(yè)。目前，菇木真公司三大產(chǎn)品生產(chǎn)所使用的核心技術(shù)都主要是通過自主研發(fā)和集成創(chuàng)新的方式獲得。

　 此外，菇木真公司還設(shè)有工程技術(shù)研究開發(fā)中心，該中心為東莞市級企業(yè)技術(shù)中心。為保持和提升技術(shù)優(yōu)勢，菇木真公司通過引進和培育優(yōu)秀科研人才、擴大研發(fā)場地、增加研究設(shè)施、設(shè)備和儀器，實現(xiàn)了將該中心建設(shè)成國內(nèi)首家國家級食用菌企業(yè)工程技術(shù)研究開發(fā)中心的目標。菇木真公司的工程技術(shù)研究開發(fā)中心技術(shù)改造項目的實施將提高該企業(yè)研發(fā)水平，提升對優(yōu)秀科研人才的吸引力，極大提升菇木真公司的自主研發(fā)能力。

　 菇木真公司相關(guān)負責(zé)人介紹，菇木真公司為工程技術(shù)研究開發(fā)中心制訂了明確的研發(fā)計劃，建立了工程技術(shù)研究開發(fā)中心管理體系，制定了研發(fā)項目立項、核算和研發(fā)人員績效考核等制度，激發(fā)全體研發(fā)人員的技術(shù)創(chuàng)新積極性；通過《鼓勵創(chuàng)造、創(chuàng)新的獎勵辦法》保障研發(fā)技術(shù)人員的貢獻與收入成正比，穩(wěn)定技術(shù)研發(fā)團隊，不斷提高技術(shù)人員的滿意度。

　 除了建立相應(yīng)的管理制度之外，菇木真公司還將技術(shù)創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的一項重要戰(zhàn)略，將創(chuàng)新文化視作企業(yè)文化的重要組成部分。近年來，菇木真公司與國內(nèi)相關(guān)高校、科研院所在聯(lián)合開發(fā)、人才培養(yǎng)等方面展開合作，取得了較好的成果。未來幾年，菇木真公司還將繼續(xù)走自主創(chuàng)新與集成創(chuàng)新相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新道路，在自主研發(fā)的基礎(chǔ)上，進一步加強與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省微生物研究所和其他科研機構(gòu)及高等院校等研發(fā)機構(gòu)的合作。通過合作開發(fā)、“引進、消化、吸收再創(chuàng)新”等方式提高菇木真公司的技術(shù)創(chuàng)新能力，加大技術(shù)儲備，加快新產(chǎn)品開發(fā)進程。

　　
     三、長遠發(fā)展 重視渠道建設(shè)

　 目前，菇木真公司正處于快速發(fā)展階段，因此首要關(guān)注點是通過在新領(lǐng)域中復(fù)制成功模式實現(xiàn)快速擴張，形成規(guī)模化經(jīng)營，鞏固企業(yè)在市場中的領(lǐng)先地位。菇木真公司為此做出了許多努力，渠道建設(shè)就是重中之重。

　 菇木真公司原有塘廈、韶關(guān)、清溪一與清溪二基地均在廣東省境內(nèi)。菇木真公司上市后，一方面通過在新鄉(xiāng)投資建廠，形成企業(yè)的北方生產(chǎn)基地，以利于拓展鄭州、北京等北方市場，另一方面通過增資控股西充富聯(lián)公司，在西南地區(qū)形成生產(chǎn)基地，以拓展西南地區(qū)市場。隨著北方、西南、南方生產(chǎn)基地的建成，形成了三足鼎立之勢，菇木真公司在生產(chǎn)基地建設(shè)方面初步完成了全國化布局。

　 在銷售渠道建設(shè)方面，菇木真公司更是成為了行業(yè)中的領(lǐng)軍企業(yè)。據(jù)了解，食用菌行業(yè)目前主要的銷售渠道就是農(nóng)批市場，但由于行業(yè)內(nèi)企業(yè)都扎堆農(nóng)批渠道，導(dǎo)致了該渠道競爭激烈，價格戰(zhàn)盛行，利潤變薄。

　 菇木真公司高瞻遠矚，清醒地認清了市場形勢，在不放棄傳統(tǒng)農(nóng)批渠道的同時，率先開拓商超渠道、餐飲渠道等其他銷售渠道，并為了保障消費者利益，不惜重金投入，首創(chuàng)冷柜銷售新模式，走出了一條前無古人的全新發(fā)展道路。

　 菇木真公司高度重視渠道建設(shè)，謀求長遠發(fā)展，現(xiàn)已成為中國食用菌行業(yè)內(nèi)名副其實的第一品牌企業(yè)。