近年來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，食用菌產(chǎn)量不斷攀升。其中杏鮑菇作為新起之秀，其可口美味受到廣大消費(fèi)者的青睞。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國杏鮑菇日產(chǎn)量已超過600噸，產(chǎn)量的大幅提升，也將需要更大的消費(fèi)市場，目前杏鮑菇的食用主要以餐廳為主，普及到每個(gè)家庭還有一定距離。
     為了讓更多的人認(rèn)識杏鮑菇、了解杏鮑菇、食用杏鮑菇，福建省漳州市食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、福建省龍海市九湖食用菌研究所策劃編印了《杏鮑菇菜式100例》，龍海市九湖食用菌研究所所長涂改臨作為總策劃為該書付出了心血和努力，首批印刷的5000冊在第六屆中國(漳州)蘑菇節(jié)期間免費(fèi)分發(fā)給國內(nèi)外參會(huì)者和漳州市市民，并在第二屆易菇網(wǎng)網(wǎng)友見面會(huì)上舉行《杏鮑菇菜式100例》發(fā)布會(huì)，為促進(jìn)杏鮑菇的消費(fèi)涂改臨所長積極宣傳杏鮑菇營養(yǎng)、食用、保健作用，為促進(jìn)食用菌消費(fèi)而不遺余力。
     據(jù)易菇網(wǎng)工作人員向九湖食用菌研究所了解，首批印刷的5000冊《杏鮑菇菜式100例》廣受歡迎，并已贈(zèng)送完畢。春節(jié)將至，食用菌消費(fèi)將迎來新的高峰期，為使全國的消費(fèi)者更好的認(rèn)識和食用杏鮑菇，將在2013年1月15日第二次印刷《杏鮑菇菜100例》2萬冊，同時(shí)呼吁廣大食用菌界同仁積極參與到食用菌的普及與推廣中來，《杏鮑菇菜100例》歡迎廣大業(yè)界同仁進(jìn)行贊助。杏鮑菇宣傳和推廣需要你我他，杏鮑菇公益宣傳等你來參與！
     有意者請與福建省龍海市九湖食用菌研究所聯(lián)系，電話：13960005568；聯(lián)系人：涂改臨。