作為第四屆農博會·第十四屆花博會的重要組成部分，第六屆中國蘑菇節(jié)不久前剛剛圓滿落幕。與往屆相比，本屆中國蘑菇節(jié)起點更高，形式更活，內容更多，特色更鮮明，成效更顯著，為漳州贏得“世界食用菌罐頭之都”榮譽稱號做出積極貢獻。

　　注重品牌效應，業(yè)界嘉賓客商云集

　　從2007年以來，一年一屆的中國蘑菇節(jié)立足于地方產業(yè)優(yōu)勢，品牌效應不斷擴大，成為亞洲地區(qū)規(guī)模最大的國際知名品牌行業(yè)盛會，同時也為漳州贏得“中國蕈業(yè)名城”、“中國菇都”、“中國罐頭之都”贊譽發(fā)揮重要作用。

　　國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙、世界食用菌生物學及其產品學會前副主席張樹庭、中國工程院院士李玉、農業(yè)部國家食用菌產業(yè)技術體系首席科學家張金霞等來自國內外食用菌生產、加工、流通、科研，以及機械設備等相關領域的專家、學者、企業(yè)代表共1200多人參加第六屆中國蘑菇節(jié)，其中來自北京、上海、重慶、云南、遼寧、浙江、河北、新疆、寧夏、內蒙古等20個?。ㄊ?、自治區(qū)）客商600多人，來自臺灣、香港等地客商200多人，來自美國、加拿大、澳大利亞、荷蘭、日本、韓國等國外賓50多人。中國國民黨副主席江丙坤為第六屆中國蘑菇節(jié)題寫賀詞：“農業(yè)交流合作，兩岸共創(chuàng)雙贏！”

　　中國食品土畜進出口商會會長邊振瑚說：“如今的中國蘑菇節(jié)，為海內外食用菌業(yè)界的朋友們搭建行業(yè)信息交流和商貿合作的平臺。在各方面的努力下，中國蘑菇節(jié)的品牌效應不斷提升，已經成為我國食用菌產業(yè)交流和溝通合作的大平臺,成為海峽兩岸食用菌產業(yè)交流的窗口和紐帶。”

　　注重科技創(chuàng)新，提升行業(yè)科技含量

　　在全國各地學習貫徹黨的十八大精神，大力推行科技創(chuàng)新，科學發(fā)展的背景下，第六屆中國蘑菇節(jié)更加注重專業(yè)會議科技創(chuàng)新的前瞻性和實效性，更加注重對新品種、新技術、新機械、新信息的引進與交流。

　　本屆安排的國際食用菌菌種研討會、中國食用菌工廠化產業(yè)聯(lián)誼會，以及雙孢蘑菇、杏鮑菇、食用菌機械設備圓桌會議，邀請來自國內外的食用菌菌種專家與會，對種植、產品、加工、設備等信息進行交流，探討如何借鑒食用菌產業(yè)發(fā)達國家和地區(qū)的先進經驗，提升我國食用菌菌種管理水平。

　　中國工程院院士李玉在研討會上為中國食用菌“正名”，“希望將食用菌類稱作菌類作物，使其和稻田作物、油類作物具有同等地位。”日本食用菌菌種協(xié)會會長郡山賢提出，“希望政府能在法律層面對相關的條文加以細化，為參與食用菌雜交培育的企業(yè)和科研機構提供更多更詳盡的保障。”

　　在中國蘑菇節(jié)強有力的推動下，漳州農業(yè)科研機構、高等院校、企業(yè)相繼成立食用菌專門研究機構，不斷增強漳州食用菌產業(yè)科技含量，闖出一條菇業(yè)工廠化生產的新路子，尤其是杏鮑菇等珍稀食用菌工廠化栽培生產方式，被業(yè)界稱為“漳州模式”，在第六屆中國蘑菇節(jié)贏得國內外嘉賓的一致贊譽。

　　組委會還積極為漳州企業(yè)爭取院士工作站落戶項目，福建東方集團、福建綠寶集團在開幕式上分別被授予“福建省院士專家工作站”。

　　注重綠色健康，促進普通大眾消費

　　漳州食用菌經過多年發(fā)展，建成全國最大的雙孢蘑菇、杏鮑菇、白背木耳等生產、加工（罐頭）和出口基地，成為名副其實的“中國菇都”、“中國罐頭之都”，同時造就許多菌類美食的烹飪高手，為百姓餐桌增添時尚、健康、綠色的精品佳肴。
第六屆中國蘑菇節(jié)特別打造“食尚漳州·舌尖上的美·美麗廚娘選拔大賽”系列活動。大賽啟動后，共有229人參加比賽，數萬名群眾觀看比賽，掀起百姓大眾吃菇熱潮，普及綠色食品健康教育。

　　針對“未來食用菌發(fā)展必須以食用菌深加工和消費市場為依托”的業(yè)界共識及臺灣的先進經驗，第六屆中國蘑菇節(jié)還舉辦海峽兩岸食用菌（菇類）生技養(yǎng)生產業(yè)聯(lián)誼會，重點介紹臺灣菇類生技養(yǎng)生產業(yè)概況，充分展示臺灣菇類產業(yè)精品，讓世人分享臺灣菇類生技養(yǎng)生產品。

　　本屆展館設置也充分體現“綠色健康、百姓消費”的意蘊。針對市民咨詢“這么多品種，要怎么吃才營養(yǎng)健康”的問題，組委會編印?？?，介紹食用菌生產歷史與文化、營養(yǎng)與烹飪技巧。與此同時，漳州食用菌產業(yè)協(xié)會也編印杏鮑菇等食用菌菜式食譜100例，在來賓及市民中分發(fā)。

　　國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙說，“中國現已成為世界上最大的食用菌（蘑菇）消費國。今年在北京舉辦的國際食用菌盛會，也提到了漳州的食用菌在中國所起到的作用是很大的。漳州的蘑菇節(jié)已經成為中國乃至全世界一個非常大的盛會，漳州因此也成為世界食用菌大都市。在這里，各位代表既可以品嘗到各種食用菌的鮮味，又可以交流到各種食用菌種植的經驗，謀取更大的發(fā)展。”

　　注重物暢其流，推動農業(yè)物流建設

　　第六屆中國蘑菇節(jié)獨立辦展，舉辦場地也有別于往屆，設在龍文區(qū)內的海峽兩岸農產品物流城（簡稱“海峽農博匯”）。在項目設置和宣傳安排方面，組委會充分考慮海峽農博匯的建設與發(fā)展的需求，除了中國蘑菇節(jié)常規(guī)的項目和宣傳外，增設海峽兩岸現代農業(yè)物流產業(yè)高峰會議等內容，并加大人財物投入，加大宣傳推介。

　　海峽兩岸現代農業(yè)物流產業(yè)高峰會議邀請國內外行業(yè)主管、協(xié)會、企業(yè)代表與會，為海峽農博匯宣傳造勢，對進一步促進海峽兩岸農產品物流產業(yè)合作，推動漳州現代農業(yè)物流產業(yè)發(fā)展起到積極作用。

　　國內外100多家媒體報道峰會盛況，與會企業(yè)紛紛表示到漳州投資農業(yè)物流及與海峽農博匯合作發(fā)展的意向。日前，峰會組委會秘書處正在轉化峰會成果，認真做好后續(xù)跟進工作，探索成立漳州市現代農業(yè)物流產業(yè)發(fā)展基金，爭取國家引導資金支持。

　　實踐證明，在現代農產品物流集散中心舉辦中國蘑菇節(jié)，不但可以擴大中國蘑菇節(jié)的舉辦規(guī)模，同時也可以推動海峽農博匯乃至全市現代農業(yè)物流與市場建設，實現多贏態(tài)勢。

　　中國物流與采購協(xié)會副會長周林燕說：“漳州具有發(fā)展農業(yè)物流得天獨厚的優(yōu)勢，此次高峰會議選擇的時間點非常好，這對漳州成為海峽兩岸農業(yè)物流交流的橋頭堡起到了積極推動作用。”

　　注重持續(xù)發(fā)展，助推全產業(yè)鏈升級

　　據資料顯示，2011年，漳州全市食用菌產業(yè)（包括種植、加工、機械、包裝等）總產值逾70億元人民幣，比5年前的2007年舉辦第一屆中國蘑菇節(jié)時增長7倍，其中食用菌鮮品（品種20多個）總產量45萬噸，食用菌鮮品及其加工品總產量皆占全國20%，出口量占全國40%；食用菌罐頭總產量23萬噸，占世界總產量三分之一強（全世界、全國、全省總產量分別為60萬噸、35萬噸、25萬噸），雙孢蘑菇及其罐頭制品出口量占全國90%和80%，食用菌機械產量占全國40%。

　　針對今年國內食用菌工廠化發(fā)展現狀和困境，第六屆中國蘑菇節(jié)設置中國食品土畜進出口商會食用菌工廠化專業(yè)委員會聯(lián)誼會，重點探討我國食用菌工廠化發(fā)展的熱點、難點，以及將面臨的困境，尋找切實可行的解決方案；同時，與時俱進，首次在國內食用菌業(yè)界舉辦2012中國食用菌工廠化產業(yè)聯(lián)誼會（投融資專場），為食用菌產業(yè)和資本搭建交流互動平臺，有效促進食用菌產業(yè)又好又快，健康持續(xù)發(fā)展。

　　在展會功能的設置上，第六屆中國蘑菇節(jié)除了設專業(yè)展和專業(yè)會議外，也充分考慮獨立辦會展的可持續(xù)性，做了商業(yè)及文化活動配套，主要有風味美食、名優(yōu)特展、文娛活動、易菇網友見面會、主題書畫展（含少兒畫展），以及電音三太子、大鼓涼傘，從而使本屆展會既成為“行業(yè)的盛會”，同時也成為“市民的節(jié)日”。

　　據統(tǒng)計，第六屆中國蘑菇節(jié)期間，當地企業(yè)與客商簽訂食用菌及其加工制品、機械、原輔材料購銷協(xié)議合計21億元人民幣，有效推進漳州全市食用菌產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

　　在開幕式上，國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙向漳州授予“世界食用菌罐頭之都”牌匾，標志著漳州食用菌產業(yè)在贏得“中國菇都”、“中國罐頭之都”榮譽稱號的基礎上，增添了一張極富含金量的世界級名片。

　　漳州在會上還提出食用菌產業(yè)今后發(fā)展目標：按照工業(yè)化、規(guī)?；?、集約化的發(fā)展方向，依靠科技進步，面向國內外市場，加大扶持力度，不斷整合提升，爭取早日實現年總產值100億元人民幣，把食用菌產業(yè)打造成漳州現代農業(yè)和食品工業(yè)的又一亮點和名片。

　　注重有序運作，積累寶貴會展經驗

　　第六屆中國蘑菇節(jié)延續(xù)往屆“政府主導，市場運作”辦會模式，市委、市政府高度重視，成立第六屆中國蘑菇節(jié)籌委會及其辦公室，辦公室下設工程建設、招商招展、展務現場、會務后勤、宣傳策劃、道路交通、安全保衛(wèi)、環(huán)境整治等8個工作組。作為舉辦現場所在地的龍文區(qū)政府，也明確提出“當好東道主，辦好蘑菇節(jié)”工作要求，組織有關部門積極支持參與第六屆中國蘑菇節(jié)各項籌備工作。

　　針對第一次在新地點舉辦國際展會的新情況，籌委會辦公室科學定位，未雨綢繆，合理安排，有序運作，確保第六屆中國蘑菇節(jié)圓滿成功，各項活動主題鮮明，內容豐富，贏得國內外來賓廣泛贊譽，吸引國內外媒體廣泛關注。

　　國內外100多家新聞媒體、專業(yè)刊物和網站對第六屆中國蘑菇節(jié)盛況和漳州食用菌產業(yè)發(fā)展情況進行廣泛報道。截至目前，關于第六屆中國蘑菇節(jié)的新聞，報紙雜志及互聯(lián)網已經達到2000多條，實現中國蘑菇節(jié)讓世界關注中國菇都的年度品牌效應，為漳州舉辦展會積累寶貴的經驗。

　　中國食品土畜進出口商會會長邊振瑚說，“第六屆中國蘑菇節(jié)引進國內外智力資源，凝聚行業(yè)力量，統(tǒng)一思想認識，破解我國食用菌產業(yè)當前所面臨的突出問題和困境，令與會者掌握最新的生產和市場資訊，結識更多的合作伙伴，對于我國食用菌產業(yè)的健康發(fā)展將產生積極而深遠的影響。”