2012年11月24日至12月3日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何海龍一行考察了美國(guó)和加拿大食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)親切交談，同時(shí)還參觀了位于加拿大溫哥華的中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位——江蘇安惠生物科技有限公司北美公司。湖南省常德市供銷合作社副主任鄧明彪、廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所所長(zhǎng)何煥清、福建綠寶食品集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭松輝以及副總經(jīng)理周之朵等參加了此次考察。
應(yīng)美國(guó)施爾豐公司邀請(qǐng)，此次考察團(tuán)訪問了位于美國(guó)匹茲堡該公司總部。美國(guó)施爾豐公司是目前食用菌技術(shù)的全球領(lǐng)導(dǎo)者，也是世界最大的菌種生產(chǎn)和經(jīng)銷商。在現(xiàn)任副總裁、生物科研中心主任，同時(shí)兼任國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)執(zhí)委的馬克•沃馳先生陪同下，何海龍一行參觀了該公司菌種研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、以及菌種生產(chǎn)車間和貯藏倉(cāng)庫，詳細(xì)了解了該公司菌種生產(chǎn)的全過程，特別是其干凈的廠區(qū)環(huán)境、先進(jìn)的菌種質(zhì)量追溯體系值得我國(guó)食用菌企業(yè)學(xué)習(xí)。
美國(guó)賓西法尼亞州是美國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的主要聚集地，當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)工廠主要以雙孢蘑菇和褐菇為主，采摘也主要依靠勞動(dòng)力進(jìn)行采摘，用泥炭等基料進(jìn)行生產(chǎn)，單位面積產(chǎn)量為10.5—12公斤，生產(chǎn)周期約為16天，生產(chǎn)蘑菇的廢料經(jīng)過晾曬后重新與土壤混合用作栽培基質(zhì)以及建筑類輔料。生產(chǎn)的雙孢菇出廠后，在當(dāng)?shù)爻衅骄蹆r(jià)在13.75美元/公斤。
與美國(guó)的蘑菇生產(chǎn)類似，加拿大食用菌企業(yè)主要以雙孢蘑菇、褐菇為主，同時(shí)還兼有小規(guī)模平菇的生產(chǎn)。位于加拿大阿伯茲福市的Farmers’ Fresh工廠成立于1989年，其產(chǎn)品遍布溫哥華地區(qū)，雙孢蘑菇采收后人工進(jìn)行分揀，采用自動(dòng)化質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，每盒產(chǎn)品重量為454克，售價(jià)為2.7加幣/盒，保鮮期可達(dá)7天左右。在參觀過程中，考察團(tuán)還看到了來自中國(guó)的香菇在該廠銷售，負(fù)責(zé)人表示，中國(guó)的香菇受本地市場(chǎng)歡迎，所以該廠專程負(fù)責(zé)從中國(guó)訂購(gòu)香菇以滿足消費(fèi)者需求。
在加拿大考察中，何海龍一行還專程前往安惠（北美）公司參觀。安惠公司屬中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，是我國(guó)食用菌行業(yè)深加工領(lǐng)域的杰出代表，其靈芝系列保健產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。公司董事長(zhǎng)陳惠為考察團(tuán)成員介紹了北美公司的基本情況。何海龍秘書長(zhǎng)對(duì)安惠公司大力弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的舉措極為贊賞，他指出，隨著安惠產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)，將使更多的外國(guó)人了解中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)，也將加快食用菌產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展的步伐。對(duì)此，何海龍秘書長(zhǎng)表示，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)進(jìn)一步搭建國(guó)際平臺(tái)，幫助更多的像安惠公司這樣的大型食用菌企業(yè)走出國(guó)門，立足于國(guó)際市場(chǎng)。
考察團(tuán)成員均表示，通過參觀國(guó)外先進(jìn)的食用菌生產(chǎn)企業(yè)，明顯看到了國(guó)內(nèi)企業(yè)存在的差距和不足。我們應(yīng)通過更廣泛的交流與合作，使我國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)融合更加先進(jìn)的技術(shù)和生產(chǎn)模式，為把我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)、做優(yōu)，更好地服務(wù)于“三農(nóng)”貢獻(xiàn)我們的力量。
