“萬州要30公斤金針菇、45公斤香菇，開縣要50公斤金針菇、60公斤香菇,忠縣要50公斤金針菇、100公斤香菇,梁平要200公斤金針菇、50公斤香菇……”日前,在梁平縣雙桂街道興隆村食用菌種植基地,村民賴偉一連接了幾個訂貨電話。他一邊吩咐工人包裝金針菇和香菇,一邊安排工人到車站送貨,忙得不可開交。

　　從2005年開始,賴偉就與食用菌結(jié)下了“不解之緣”。由于種植規(guī)模大、技術好，賴偉被當?shù)卮迕穹Q為“種菌大王”。

　　“種菌真是如同‘種錢’!”賴偉說，我種的香菇、金針菇,客戶等起要,雖然現(xiàn)在行情還不算太好，但每天往梁平周邊區(qū)縣發(fā)貨近1噸,毛收入在1萬元左右。

　　事前“功課”足  學技術花掉10萬

　　今年41歲的賴偉,以前和妻子一起,種田、做水果生意,以此維持生活。

　　“付出并不少,但經(jīng)濟依然不夠?qū)捲！?rdquo;賴偉回憶說。

　　2005年上半年,賴偉在做水果生意時,時常聽別人說起種食用菌比較容易找錢。這讓他很是心動。

　　思考再三,他放棄水果生意,和妻子前往浙江、陜西、重慶主城區(qū)等地考察,發(fā)現(xiàn)食用菌市場潛力很大,決定改走食用菌種植之路。他在浙江麗水學習了一個月香菇種植技術,在四川大竹學習了一年金針菇種植技術,外出考察和學技術的開支超過了10萬元,“僅僅學習金針菇種子分離這一項技術,就花費了5000元。”

　　2005年9月,賴偉投入80余萬元,建起了食用菌種植基地。“那時剛起步,一個菌袋僅能夠生產(chǎn)0.2公斤金針菇,但收入也可以保本。如果種得好,一個菌袋還可以生產(chǎn)0.4到0.5公斤金針菇,能有3元純收入。”賴偉說,2005年,他的種菌收入剛好夠一年的日常開支,“但這堅定了我種好食用菌的信心。”

　　2006年開始,賴偉種植香菇和金針菇開始走向正軌,賣菌賺了12萬元,他的食用菌生產(chǎn)基地開始紅火起來。

　　“獨門絕技” 一年四季有菌賣

　　賴偉說,種植食用菌雖有經(jīng)濟效益,但如今種植戶很多,而且一般農(nóng)戶都是冬季農(nóng)閑時節(jié)種植,如果抓不住時機,也很難賺錢。

　　于是,他請來專家,大膽探索,投入22萬元建起13個大棚,種起了稻田香菇,“一年四季隨時都有香菇上市,比其他種植戶要多賺幾季錢”。

　　在香菇市場行情好的時候,通過獨特的方法進行催菇,這又讓他的香菇比別人更“找錢”。

　　種植金針菇,他同樣有“獨門絕技”。“種植溫度不能超過10℃,其他人都是在9月20日左右給金針菇下種,60天后銷售,第二年春節(jié)后賣完,一年只種冬季這一季。”賴偉說,他投入20萬元建起了金針菇發(fā)包庫,投入60萬元建起一個金針菇生產(chǎn)庫,一年四季都有金針菇上市,又比其他種植戶要多賺幾季的錢。

　　他介紹,很多種植戶種植金針菇用棉渣、玉米等做原料,每噸棉渣售價在1800元;而他用酒糟、玉米等原料來種植,每噸酒糟售價僅300元,既大大節(jié)約了成本,又提高了出菌的轉(zhuǎn)化率和金針菇的產(chǎn)量,這使他比別人獲得了更多的利潤。

　　辦專業(yè)合作社   帶動500多戶村民種菌

　　規(guī)模種植,更有賺頭。去年6月,賴偉和妻子籌資200萬元,開始新建占地16畝的金針菇生產(chǎn)基地。

　　如今,賴偉已累計投入500多萬元,食用菌生產(chǎn)基地面積達30畝,銷往重慶主城區(qū)和四川達州、大竹、廣安等10多個地方,每年香菇、金針菇的銷售收入在400萬元左右。

　　賴偉還發(fā)起成立了食用菌種植專業(yè)合作社。目前,合作社已帶動梁平、奉節(jié)、忠縣、巫溪等地500多戶村民種植食用菌,每年實現(xiàn)產(chǎn)值700余萬元。

　　賴偉說,他還有一個設想,就是延伸產(chǎn)業(yè)鏈,建加工廠。預計今年內(nèi),將投入250萬元,建立金針菇、香菇、杏鮑菇等休閑食品生產(chǎn)線。到明年春節(jié)前,生產(chǎn)線投產(chǎn)后,就不用擔心銷售市場疲軟問題。“不但我自己種的食用菌可以實行產(chǎn)銷一條龍,還可以幫助其他種植戶解決銷售之憂。”

　　“按照一天出2噸產(chǎn)品計算,加工的純利潤就有6000元,還可以解決150名村民就業(yè)。” 談起規(guī)劃,賴偉滿懷信心。