“以前，種兩畝香菇都忙不過來，現(xiàn)在我們9戶人家，種了60畝，田還不夠種。”11月15日，磐安縣方前鎮(zhèn)的胡正煉開心地對記者說，自從合作社引進(jìn)了一些機(jī)械設(shè)備后，種香菇的能力大大提高了。

    胡正煉是磐安縣方前鎮(zhèn)寺岙村人，已有十四五年的種菇經(jīng)驗(yàn)。“以前種菇完全靠手工和肩挑背扛，一對夫妻種兩畝田都累得夠嗆。”2011年4月，胡正煉覺得這種靠傳統(tǒng)的手工勞作和單打獨(dú)斗的種菇模式很難將香菇事業(yè)做大，于是聯(lián)合村里的8戶農(nóng)戶成立了磐安縣正煉生態(tài)食用菌專業(yè)合作社，并在2011年的下半年到土地相對比較平坦的高丘村承包了60畝農(nóng)田，按照標(biāo)準(zhǔn)化操作的要求，搭起了大棚，澆起了水泥路。

    胡正煉告訴記者，承包了土地后，他們9戶農(nóng)戶就從寺岙村搬到了高丘村的種菇大棚里，并花10萬元錢買來了全省最大的滅菌灶、花4.5萬元買了3臺自動裝袋機(jī)、花3萬多元錢買了9臺自動拌料機(jī)。

    “種香菇的過程比較復(fù)雜，要經(jīng)過配料、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、發(fā)苗、出菇等過程（一般一茬香菇需要兩個(gè)多月，收獲后，新的又可以種下去），以前所有的環(huán)節(jié)都靠人工，現(xiàn)在有了機(jī)械設(shè)備那可不一樣了。”胡正煉告訴記者，種香菇，前面的拌料、裝袋、滅菌特別費(fèi)人工。按以前的做法，光做菌棒環(huán)節(jié)，9個(gè)人一天只能做出四五千個(gè)菌棒：一個(gè)人上料、兩個(gè)人裝袋、5個(gè)人扎口、一個(gè)人蒸灶。而一畝田需要上萬個(gè)菌棒，若夫妻兩個(gè)人做，一畝田需要做上近一個(gè)月。而現(xiàn)在，用上拌料機(jī)和裝袋機(jī)后，一天四五個(gè)人就能做出上萬個(gè)菌棒。“現(xiàn)在人工工資女的要80元一天，男的是100~120元一天，光這一項(xiàng)一天就能節(jié)省很多錢。”種了20多年香菇的倪小榮是合作社的成員。他告訴記者，以前受勞力的限制，他們的種菇面積一直無法擴(kuò)大，種菇用上機(jī)械設(shè)備后，前期工作省了許多勞動力，使得他們能騰出更多的精力來擴(kuò)大生產(chǎn)。

    “特別是蒸菌棒的環(huán)節(jié)，省了很多人力，而且滅菌效果更好。”倪小榮說，以前菌棒裝好袋后，家家戶戶都會在門口搭個(gè)灶，將菌棒裝在鍋里，用柴火燒。“那時(shí)候我們要用塑料薄膜將菌棒包起來，放到鍋里，然后將鍋爐等燒起來，通過蒸氣來滅菌，火燒旺了，薄膜脹得厲害，如燒火的時(shí)候，稍微離開一下，蒸氣又沒了，滅菌的效果又達(dá)不到了。”倪小榮說，以前滅菌靠人工燒，四五千個(gè)菌棒一個(gè)灶，一個(gè)灶要燒三天三夜，一般需要兩個(gè)人燒，人很辛苦不說，由于人工燒溫度很難達(dá)到100攝氏度，滅菌效果不怎么好。今年3月，胡正煉去外地參觀的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)用滅菌灶效果不錯(cuò)，回來后和大伙一商量，就從淳安買回一個(gè)能放一萬多個(gè)菌棒的新型滅菌灶，并于今年8月投入使用。“這種灶用電燒，你只要將菌棒放進(jìn)去，設(shè)好程序，就行了，不需要人看著，4個(gè)小時(shí)后溫度能達(dá)到105攝氏度，一天就能完成滅菌任務(wù)，且滅菌比較徹底，成品率高。”倪小榮說，他們的滅菌灶自8月份投入使用，到現(xiàn)在已經(jīng)對40多萬只菌棒進(jìn)行了滅菌，4個(gè)月不到完成了以往全年也完不成的任務(wù)。周圍有菇農(nóng)得知這一情況后，特意到他們這里來學(xué)習(xí)，有的還索性向他們買起了滅好菌的菌棒。

    “因?yàn)樽鼍舻乃俣缺纫郧翱炝撕芏啾?，現(xiàn)在60畝田不夠種了，明年打算再租一些田，擴(kuò)大種植規(guī)模，然后嘗試著做菌棒賣。”胡正煉說，用了機(jī)器設(shè)備后，大家的種菇能力提高了很多，下一步他們想再擴(kuò)大規(guī)模。