記者走進(jìn)深圳重信科技有限公司發(fā)現(xiàn),食用菌食品除了被用于烹飪或被開(kāi)發(fā)成保健品外,還被逐漸開(kāi)發(fā)成功能飲料。廣東食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)的研究員稱(chēng),這種現(xiàn)象可概括為實(shí)現(xiàn)普通食品功能化,也成為食用菌深加工方向之一。
據(jù)了解,“芝味”靈芝飲料的生產(chǎn)工藝采用廣東省微生物研究所研制的《食用菌活性物質(zhì)原態(tài)提取法》專(zhuān)利技術(shù),一方面,保存了靈芝活性物質(zhì)的原始結(jié)構(gòu)和組分;另一方面,抑制了赤靈芝的苦味,使飲料中赤靈芝的特有香氣和芝味充分釋出。自“芝味”飲料面市以來(lái),深受關(guān)注,有意打造成食用菌行業(yè)的“加多寶”。
那么,同為食用菌深加工企業(yè)的廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司繼成功研發(fā)出蟲(chóng)草曲奇、黑木耳桃酥、銀耳花生酥系列食用菌餅干及靈芝孢子粉、孢子油膠囊后,也繼續(xù)深入研發(fā)行業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
今年,廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司的科研團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)靈芝活性成分過(guò)氧化麥角固醇有抑殺腫瘤肝細(xì)胞作用;并于8月份發(fā)表于《公共科學(xué)圖書(shū)館。綜合類(lèi)》。目前,廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司有計(jì)劃與醫(yī)院方面合作開(kāi)發(fā)相關(guān)藥物,用于抗腫瘤臨床治療。
廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司近年來(lái)承擔(dān)國(guó)家、省、市級(jí)靈芝類(lèi)科研項(xiàng)目十項(xiàng)