重金屬含量符合出口標(biāo)準(zhǔn)，獲得國(guó)際通用的有機(jī)食品認(rèn)證
     經(jīng)三年精心培育，黑龍江省哈爾濱玉豐食用菌研究所成功培育出食用菌頂尖級(jí)品種白靈菇。經(jīng)國(guó)家國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心一年多的跟蹤監(jiān)測(cè)、化驗(yàn)，白靈菇達(dá)到了《有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》要求的食用菌天然、有機(jī)、無(wú)污染標(biāo)準(zhǔn)，獲得了國(guó)際通用的認(rèn)證。
     據(jù)黑龍江省食用菌學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、研究員郭硯翠介紹：白靈菇肉質(zhì)潔白，富含蛋白質(zhì)碳水化合物及氨基酸，被人們譽(yù)為賽過(guò)鮑魚(yú)的“素鮑”，是菇類(lèi)產(chǎn)品中的極品，市場(chǎng)售價(jià)是普通菇產(chǎn)品的10倍。由于白靈菇對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的溫度、濕度、培養(yǎng)基等條件要求極為苛刻，我省過(guò)去有人多次嘗試引進(jìn)、培育，但最終未能取得成功。
     在南崗區(qū)紅旗鄉(xiāng)的現(xiàn)代化食用菌栽培示范基地，一直負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的高級(jí)工程師張守一介紹了白靈菇的培育過(guò)程。白靈菇生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)溫度要求極為苛刻，自2002年初以來(lái)，經(jīng)過(guò)反復(fù)幾個(gè)周期的摸索、研究，科技人員發(fā)現(xiàn)，白靈菇的生長(zhǎng)大致經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)期、候熟期、出菇期三個(gè)階段，每個(gè)階段對(duì)溫度的要求又各不相同。根據(jù)白靈菇生長(zhǎng)的這些特性，科研人員逐步摸索出其在哈爾濱種植菌種的最佳時(shí)間是在每年3月和9月，一年兩茬，都是趕在天氣涼爽季節(jié)。
     張守一介紹說(shuō)，決定白靈菇內(nèi)在品質(zhì)的關(guān)鍵是重金屬含量。白靈菇在日本、韓國(guó)有很大的市場(chǎng)空間，我國(guó)加入WTO后關(guān)貿(mào)壁壘被打破，農(nóng)副產(chǎn)品出口卻遇到了“綠色壁壘”的限制。為使我國(guó)的白靈菇能占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，我市科技人員在培育白靈菇品種時(shí)，經(jīng)篩選、對(duì)比試驗(yàn)，從3個(gè)品種中確定了具有明顯的不富集重金屬的菌種。經(jīng)過(guò)國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心跟蹤監(jiān)測(cè)，我市確定的白靈菇產(chǎn)品重金屬含量均符合出口標(biāo)準(zhǔn)，從而跨越了白靈菇走出國(guó)門(mén)的最大障礙。據(jù)介紹，按目前的市場(chǎng)價(jià)格，種植白靈菇農(nóng)戶每畝可獲純效益15萬(wàn)至20萬(wàn)元。