食用菌以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值被譽(yù)為21世紀(jì)最具潛力的“純天然、無(wú)污染、多功能”食品，靖邊縣緊緊抓住這一 “朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”、以農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社模式在靖邊縣席麻灣鄉(xiāng)創(chuàng)辦了陜北首家高檔蘑菇產(chǎn)科研示范園，該示范園為合作社農(nóng)民帶出一條增收路。
      據(jù)悉，該示范園始建于2010年，總占地50余畝，前期投資280萬(wàn)元，是陜西省農(nóng)業(yè)科技推廣重點(diǎn)項(xiàng)目，由西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院水土保持研究所組織實(shí)施，與靖邊方格食用菌專業(yè)合作社合作聯(lián)建，注冊(cè)資金520萬(wàn)元，是目前陜北地區(qū)首家專業(yè)從事香菇、平菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇、金針菇、靈芝等食用菌栽培技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用的科技企業(yè)。 
      目前，該示范園現(xiàn)可年產(chǎn)培育香菇、黑木耳、金針菇、平菇等食用菌菌袋5萬(wàn)袋，生產(chǎn)各種蘑菇5萬(wàn)公斤，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)60多萬(wàn)。同時(shí)合作社采取“統(tǒng)一菌株、統(tǒng)一制袋、統(tǒng)一出菇、統(tǒng)一加工”的管理模式推廣周邊農(nóng)戶進(jìn)行食用菌的標(biāo)準(zhǔn)化栽培與示范。