在激烈的比賽中盡展絕佳廚藝 攝影：貢桑拉姆


以松茸為食材的美味佳肴 攝影：貢桑拉姆
 

　
　   9月5日下午3時(shí)，作為西藏林芝松茸美食文化旅游節(jié)的重點(diǎn)活動(dòng)，林芝松茸美食廚藝大賽在被譽(yù)為“西藏第一民俗村”的公眾村舉行。來(lái)自拉薩、日喀則、林芝等地的39位廚藝大師盡情展示了各自高超的技藝，把林芝松茸的美味展現(xiàn)得淋漓盡致，讓新鮮松茸美食的濃濃香味飄散在公眾村上空。
　　據(jù)悉，在林芝松茸美食文化旅游節(jié)期間開(kāi)展林芝松茸美食廚藝大賽，旨在培育和推廣林芝松茸品牌，帶動(dòng)林芝特色餐飲、商貿(mào)、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)大農(nóng)牧民增收渠道，通過(guò)技藝切磋、菜品展示、廚藝交流等形式，促進(jìn)松茸菜品的創(chuàng)新與發(fā)展以及餐飲企業(yè)間的交流與合作，增強(qiáng)西藏餐飲業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，共同促進(jìn)餐飲市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。本次大賽還邀請(qǐng)了區(qū)內(nèi)外知名營(yíng)養(yǎng)家、美食家、著名廚師、松茸專家擔(dān)任本次廚藝大賽的評(píng)委及特邀評(píng)委。
 

參賽者獲得嘉獎(jiǎng) 攝影：貢桑拉姆
 

 　  在比賽中，參賽選手們以林芝松茸為食材，發(fā)揮創(chuàng)意，激發(fā)松茸絕佳的色、香、味及爽脆、細(xì)嫩、鮮香的特質(zhì)，使林芝松茸美食盡顯風(fēng)流。參賽作品“春色三味松茸菌”、“濃湯青稞鮮松茸”、“金湯菌花松茸”、“夢(mèng)見(jiàn)松茸”、“鵝肝醬焗松茸”、“功夫邁參松茸湯”等均獲得了評(píng)委的好評(píng)及嘉獎(jiǎng)。