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    【發(fā)布日期】:2012-09-05  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:趙雄
    【核心提示】:經(jīng)常食用食用菌,有顯著的抗衰老、輕身、益壽、延年等作用,被世界營養(yǎng)學(xué)家推薦為世界十大健康食品之一,譽(yù)為21世紀(jì)的保健食品。
     雞腿菇
    雞腿菇   
     
            食用菌是高蛋白、低脂肪,富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的低熱能健康食品,不僅對維護(hù)人體營養(yǎng)平衡和身體健康具有極高的食用價(jià)值,還具有提高機(jī)體免疫力、抗腫瘤、抗病毒、降血糖、降血脂、防血栓、保肝解毒、健胃、減肥、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)等多種功效,經(jīng)常食用,有顯著的抗衰老、輕身、益壽、延年等作用,被世界營養(yǎng)學(xué)家推薦為世界十大健康食品之一,譽(yù)為21世紀(jì)的保健食品,是聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的“一葷、一素、一菇”健康膳食的三大基石之一。中國工程院院士李玉在第十八屆國際食用菌大會(huì)現(xiàn)場提到,食用菌生產(chǎn)具有不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時(shí)、不與其他爭資源的優(yōu)勢,是不可多得的生態(tài)、節(jié)約、高效的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),是緩解我國糧食糧食安全壓力的重要途徑,也是我國促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村穩(wěn)定的陽光產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢氣物資源化,推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,支撐國家食物安全。
     
    關(guān)鍵詞: 食用菌 健康食品
     
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