“我們依托科研單位經(jīng)速凍、烘干等技術(shù)開(kāi)發(fā)的草菇深加工產(chǎn)品，即將送往北京作為第18屆國(guó)際食用菌大會(huì)專(zhuān)用禮品。同時(shí)，公司提供的新鮮金針菇、草菇也被指定為大會(huì)用餐的特供蔬菜。”昨天上午，記者在江蘇江南生物科技有限公司采訪時(shí)，公司董事長(zhǎng)、草菇大王”姜建新興奮地傳遞著這一消息。此舉標(biāo)志著該公司在草菇的深加工上邁出了可喜一步。
　　國(guó)際食用菌大會(huì)是國(guó)際食用菌科技界和產(chǎn)業(yè)界的盛會(huì)。自1950年舉行第一屆國(guó)際食用菌大會(huì)以來(lái)，已先后在英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、日本、澳大利亞、荷蘭、美國(guó)等國(guó)家召開(kāi)了17屆。
　　本屆大會(huì)由國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)、中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)等聯(lián)合主辦，將于8月26－30日在北京國(guó)際會(huì)議中心舉辦。大會(huì)將致力于促進(jìn)國(guó)際食用菌科技交流和合作，推動(dòng)全球食用菌科技和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　自1996年從事草菇等食用菌栽培及其產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)以來(lái)，經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，江南生物科技有限公司已成為集食用菌科研、技術(shù)開(kāi)發(fā)，菌種選育、擴(kuò)繁，食用菌工廠化周年栽培，產(chǎn)品收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售、技術(shù)培訓(xùn)和龍頭帶動(dòng)為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并成為全國(guó)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和全球最大的草菇生產(chǎn)基地，帶動(dòng)不少農(nóng)民走上了種菇致富之路?？淀?rdquo;牌草菇、金針菇相繼被評(píng)為江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品，且在上海、北京等地有著較高的知名度。2010年3月，中國(guó)工程院院士李玉“牽手”姜建新，在該公司成立全國(guó)首個(gè)食用菌院士工作站。在院士團(tuán)隊(duì)和省農(nóng)科院等專(zhuān)家?guī)椭拢覀兺ㄟ^(guò)科技創(chuàng)新，不僅研發(fā)出國(guó)內(nèi)第一條草菇自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了從拌料到控溫、控濕、通風(fēng)等全流程自動(dòng)化，還投資建成了金針菇工廠化、自動(dòng)化生產(chǎn)線。”姜建新說(shuō)，食用菌生產(chǎn)向更高層次的轉(zhuǎn)型，具有用工成本少、能源消耗低、產(chǎn)出率高、產(chǎn)品品質(zhì)好等特點(diǎn)，表明公司的草菇、金針菇生產(chǎn)模式再次走在了國(guó)內(nèi)最前沿。
　　據(jù)姜建新介紹，草菇常溫下不易保鮮。為解決近年來(lái)草菇產(chǎn)量激增、價(jià)格波動(dòng)較大的問(wèn)題，他們致力草菇的深加工研究，準(zhǔn)備將其做成市場(chǎng)上的即食產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品等，目前已完成該項(xiàng)目規(guī)劃。“此次開(kāi)發(fā)的禮品草菇，雖然100斤鮮菇烘干后只有3斤干菇，但其深加工后不變形，而且保存時(shí)間可達(dá)兩年。這將解決草菇種植戶(hù)的后顧之憂，拉長(zhǎng)食用菌的產(chǎn)業(yè)鏈。”姜建新透露，隨著今年研發(fā)中心大樓的建成，院士工作站的各方面力量將得到加強(qiáng)，預(yù)計(jì)公司年內(nèi)啟動(dòng)食用菌深加工項(xiàng)目。