近年來(lái)，在閩北一些縣(市)食用菌生產(chǎn)，特別是食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)發(fā)展迅猛，成為農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題。但在原材料供應(yīng)方面應(yīng)進(jìn)行正確引導(dǎo)，否則對(duì)生態(tài)環(huán)境會(huì)造成破壞。就筆者所在的順昌縣而言，該產(chǎn)業(yè)也存在原材料供應(yīng)的問(wèn)題。
　　據(jù)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，順昌縣食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)企業(yè)年產(chǎn)值在500萬(wàn)元以上的達(dá)46家，總投資近3億元，年生產(chǎn)規(guī)模8000萬(wàn)袋，年產(chǎn)量為2.1萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可達(dá)3億元。目前，順昌縣食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)的原材料主要有:雜木屑、棉籽殼、玉米芯、玉米粉等。雜木屑主要來(lái)源于該縣和周邊縣(市)，棉籽殼、玉米芯、麥皮、玉米粉為外省調(diào)入。根據(jù)所調(diào)研的加工企業(yè)提供的情況看，木屑使用量占10％，全縣木屑的用量3200噸，其中杉木木屑用量1280噸，占總量的40％；雜木木屑1920噸，占總量的60％。當(dāng)?shù)啬静募庸S(chǎng)下腳料768噸，占總量的40％。燃料木材用量每袋菇筒平均0.03斤，全縣用量1200噸。板皮、竹頭等竹木加工下腳料600噸，占其中50％，枝椏材600噸，占50％。綜上所述，目前全縣工廠(chǎng)化食用菌栽培企業(yè)，雜木木屑年消耗1920噸，燃料枝椏材600噸，合計(jì)2520噸，一般雜木木屑的水分按20％來(lái)計(jì)算，相當(dāng)于森林蓄積量3780立方米，消耗的森林資源與保護(hù)生態(tài)闊葉林矛盾較大，應(yīng)引起高度重視。
　　為此建議：林業(yè)部門(mén)要認(rèn)真制定速豐產(chǎn)林種植規(guī)劃，加大培植速豐產(chǎn)林的力度。積極引導(dǎo)食用菌企業(yè)與農(nóng)戶(hù)開(kāi)展股份制造林，建立工業(yè)原料林基地，選擇生物量大的速生樹(shù)種如楊樹(shù)、光皮樺等。發(fā)展種植菌草，切實(shí)落實(shí)省上有關(guān)扶持發(fā)展種植菌草的政策，擴(kuò)大菌草種植項(xiàng)目試點(diǎn)，對(duì)從事種植菌草的業(yè)主，從資金、用地、菌草設(shè)施等方面給予扶持。同時(shí)要加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)多使用菌草，盡可能減少雜木屑用量，促進(jìn)菌草生產(chǎn)。另外，還可以鼓勵(lì)農(nóng)民訂單種植玉米。農(nóng)戶(hù)可和食用菌企業(yè)簽訂協(xié)議，既能確保食用菌企業(yè)購(gòu)買(mǎi)玉米和玉米芯，又能調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。