營(yíng)養(yǎng)豐富的野生菌。CFP供圖

 　　云南素有“野生菌王國(guó)”之稱，擁有野生菌約八百多種，占了全世界食用菌一半以上，中國(guó)食用菌的三分之二。 云南野生菌中，食用菌品種多達(dá)幾百種，像松茸、牛肝菌、雞樅、干巴菌等，都是云南野生菌的珍貴品種。隨著人們消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，“健康”、“養(yǎng)生”成了食品消費(fèi)的主要理念，野生菌生于山林、長(zhǎng)于山林，是真正百分百的天然綠色食品。它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其他有益于人體的多種營(yíng)養(yǎng)成分，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，有些野生菌如松茸等還有治療癌癥和多種疾病的藥理作用，故越來(lái)越受到食客的歡迎。
       為進(jìn)一步提倡一種健康生態(tài)的飲食理念，將云南野生菌做大做強(qiáng)，讓更多的中外游客都能享用美味神奇的云南美食之旅。由云南信息報(bào)與云南省餐飲美食協(xié)會(huì)合辦的第三屆云南野生菌美食節(jié)將于7月11日盛大啟動(dòng)。意在為云南廣大食客制作一場(chǎng)菌子盛宴，提供一次別樣的云南綠色健康飲食文化體驗(yàn)。
      為此，云南信息報(bào)特向廣大讀者征集野生菌名菜名宴以及野生菌吃貨地。你是否曾邂逅過(guò)一場(chǎng)美味的菌子宴？是否在偶然的機(jī)會(huì)下吃到讓你耳目一新的菌子？是否對(duì)某個(gè)地方的某種菌子念念不忘？如果有，現(xiàn)在趕快拿起你身邊的電話撥打0871-4155160來(lái)推薦吧，或者登陸我們的美食郵箱foodweekly@126.com來(lái)參加我們的活動(dòng)！把你心中最美味的野生菌美食店告訴大家，和大家一起分享。