近期,干旱的云南終于迎來了幾場(chǎng)痛快的大雨,之后在昆明上市的野生菌也日益增多,這不,這三天由于大量野生菌涌入昆明市場(chǎng),“見手青”、黑牛肝迎來了第一波較大降價(jià)潮,特別是一般的“見手青”,一公斤的價(jià)格已經(jīng)跌破百元。
野生菌降價(jià),銷量變得更好了見習(xí)記者 黃漩 攝
批發(fā):普洱、文山的野生菌大量涌入市場(chǎng),造成價(jià)格猛降
昨日10時(shí)許,云南木水花野生菌交易市場(chǎng)頗為熱鬧,野生菌的攤子一直擺到了市場(chǎng)門口,上月還難見到的雞(土從)、青頭菌也有了,不過放眼望去最多的還是“見手青”。
說到野生菌降價(jià),批發(fā)商阮師傅介紹,從6月10日起,來自普洱、文山的“見手青”等野生菌的降價(jià)最猛,昨日一公斤“見手青”的批發(fā)價(jià)從80-200元下降到50-60元。三四天前批發(fā)價(jià)150-160元/公斤的黑牛肝和黃癩頭,分別降到了50-60元/公斤和80-90元/公斤。雞(土從)的批發(fā)價(jià)一公斤約降了100元,不過好的雞(土從)、干巴菌批發(fā)價(jià)還是沒有太大的松動(dòng)。此外,青頭菌和谷熟菌的批發(fā)價(jià)也紋絲不動(dòng)。
阮師傅表示,這幾天,由于普洱、文山的野生菌大量涌入市場(chǎng),造成了價(jià)格猛降,據(jù)其了解三四天前進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的菌大約3噸,昨日達(dá)到近10噸。雖然不少野生菌批發(fā)價(jià)降下了,但阮師傅覺得銷量不是太好,特別是除了餐館購買外,去批發(fā)市場(chǎng)購買野生菌的市民還不多。此外,阮師傅估計(jì),降價(jià)潮大約只能持續(xù)一個(gè)周,之后價(jià)格會(huì)有所回升。
零售:本地菌價(jià)格下降不大
昨日,在和平村標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,最多的還是“見手青”,在這里本地菌相對(duì)要多一些,不過價(jià)格并沒有太大的松動(dòng),零售價(jià)還在120-150元/公斤。>昨日,在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),賣野生菌的攤位已經(jīng)從上個(gè)月的五六個(gè)增至十余個(gè)。此外,像青頭菌、雞土從、干巴菌也有出售,不過價(jià)格還比較高,雖然不少市民很鐘意,但一問價(jià)格都直呼“吃不起。”
相較于青頭菌和雞土從的高價(jià),50-150元/公斤的“見手青”,頗受市民的歡迎,李阿姨表示,上周她來問價(jià)還是兩三百元一公斤,昨日看到突然降價(jià),李阿姨高興地賣了一公斤。她說:“這個(gè)價(jià)格還可以接受,太貴了就不吃了。”
賣菌的老板馬女士告訴記者,這三四天,野生菌的價(jià)格確實(shí)降了不少,見手青的猛降價(jià)讓她的生意也越來越好,之前她每天銷量只有10多公斤,現(xiàn)在“見手青”每天就能賣20-30公斤。
13日野生菌價(jià)格
水木花野生菌交易市場(chǎng):
青頭菌170-220元/公斤,谷熟菌80-90元/公斤,雞(土從)500元/公斤,干巴菌600-800元/公斤。
和平村標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng):
青頭菌150-270元/公斤,谷熟菌100-130元/公斤,黑肝菌50-120元/公斤,黃癩頭40-80元/公斤,干巴菌600-1000元/公斤。
篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng):
青頭菌500元/公斤,谷熟菌50-160元/公斤,黃癩頭50-100元/公斤,雞油菌150-300元/公斤,雞土從350元-800元/公斤,干巴菌500-1000元/公斤。