王守紅是臨泉縣長(zhǎng)官鎮(zhèn)的青年農(nóng)民，他所創(chuàng)造的“牛―糞―菌―沼―肥”和“林―草―牧―菌―肥”農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，受到國(guó)家、省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門的贊賞，榮獲“安徽省農(nóng)村致富帶頭人”稱號(hào)。記者近日來(lái)到王守紅家，探訪奧秘。
酒糟養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)牛
王守紅的事業(yè)是從養(yǎng)肉牛開(kāi)始的。他發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在農(nóng)村大量的麥秸、玉米秸等常被當(dāng)作廢物燒掉、扔掉，污染環(huán)境，影響衛(wèi)生和交通，于是就把它收購(gòu)來(lái)，通過(guò)青貯或氨化處理，變成喂牛的好飼料。
他請(qǐng)來(lái)的美國(guó)養(yǎng)牛專家告訴他：“只有用高能量的飼料才能育出優(yōu)質(zhì)肉牛?！钡@要消耗大量糧食。為了節(jié)約糧食，他經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，發(fā)明了“酒糟養(yǎng)牛法”。
酒糟過(guò)去被酒廠當(dāng)作廢物，到處堆積，滋生蟲(chóng)蠅，污染環(huán)境，王守紅拿它來(lái)喂牛，身價(jià)倍增。
試驗(yàn)證明，酒糟中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和少量的酒精，經(jīng)過(guò)高溫消毒，與秸稈飼料摻在一起，香噴噴的，牛很愛(ài)吃，吃后不會(huì)生病，長(zhǎng)得壯而快，肉質(zhì)鮮嫩。他的養(yǎng)牛場(chǎng)被阜陽(yáng)市畜牧局定為“優(yōu)質(zhì)肉牛肥育示范場(chǎng)”。
“酒糟養(yǎng)牛法”使王守紅實(shí)現(xiàn)了低成本高效益運(yùn)轉(zhuǎn)，牛越養(yǎng)越多?，F(xiàn)在每年出欄200頭左右，獲利20多萬(wàn)元。他舉辦培訓(xùn)班，向廣大村民傳授這種技術(shù)，使當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)牛業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)?，F(xiàn)在本縣酒廠的酒糟全部被用來(lái)喂牛還不夠，養(yǎng)牛戶還把阜陽(yáng)、亳州、河南息縣等酒廠的酒糟買來(lái)喂牛。
牛糞三用獲大利
隨著養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，牛糞越積越多，造成了環(huán)境污染。王守紅通過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)和市場(chǎng)打探，找到了牛糞利用的三條路子，讓牛糞出蘑菇、出沼氣、出糧食。他說(shuō)：看上去是一堆牛糞，實(shí)際上是一堆錢。
首先是用牛糞生產(chǎn)食用菌。他把大量的牛糞集中起來(lái)曬干，把農(nóng)作物的秸稈粉碎后與牛糞摻在一起，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后便成了食用菌的培養(yǎng)基。他租了24間舊房，在房?jī)?nèi)搭起一排排的菌床，每排菌床共有7層。然后把培養(yǎng)基鋪在菌床上，再把雙孢菇的菌種種入培養(yǎng)基中，于是白嫩的雙孢菇就陸續(xù)生長(zhǎng)出來(lái)，種一次可采半年。這些雙孢菇按合同運(yùn)送到阜陽(yáng)同創(chuàng)食品公司，由該公司加工成出口罐頭。半年下來(lái)，每平方米菌床產(chǎn)的雙孢菇可賣40-50元，10平方米的效益就可抵上種一畝糧。僅此一項(xiàng)，他就收入30多萬(wàn)元。而且，生產(chǎn)過(guò)蘑菇的培養(yǎng)基也成了優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。
三頭牛的牛糞可種一畝地的食用菌，凈賺5000元。王守紅向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授這項(xiàng)技術(shù)，無(wú)償提供菌種，帶領(lǐng)許多農(nóng)戶用牛糞養(yǎng)蘑菇。僅這個(gè)鎮(zhèn)賣到阜陽(yáng)供出口的雙孢菇就有800多噸。
其次是用牛糞摻牛尿制造沼氣。在王守紅的引導(dǎo)下，當(dāng)?shù)氐恼託馐聵I(yè)也逐漸發(fā)展起來(lái)。沼氣可作為做飯、照明的能源，沼渣是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，沼液可代替農(nóng)藥。施沼渣、噴沼液的農(nóng)作物，產(chǎn)量高、品質(zhì)好、成本低，無(wú)化學(xué)殘留，是市場(chǎng)上緊俏的有機(jī)食品。王守紅家用沼渣種的玉米，棒子有一尺多長(zhǎng)，玉米秸到秋后還是青的，而且甘甜。
再就是把牛糞當(dāng)商品直接出售。他組織大伙一起干，把大批牛糞收集起來(lái)，曬干、打包，每公斤0.30元，賣到全國(guó)許多省市，僅他一家的牛糞每年就賣4萬(wàn)多元。
林下種草育蘑菇
王守紅還創(chuàng)造了“林―草―牧―菌―肥”的生產(chǎn)模式。他在荒地上栽楊樹(shù)，在樹(shù)林下種從美國(guó)引進(jìn)的黑麥草。這種優(yōu)質(zhì)牧草適于冬天生長(zhǎng)，正好彌補(bǔ)冬季青飼料的不足。牧草收了以后在林間搭棚種雙孢菇。因林下有蔭，利于雙孢菇生長(zhǎng)，并可延長(zhǎng)收獲期。而且在樹(shù)下搭棚種菇，增加了土地的溫度、濕度和肥力，又促進(jìn)了樹(shù)木的生長(zhǎng)。一茬雙孢菇收完后，其培養(yǎng)基又變成了優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。村民張旭龍學(xué)習(xí)王守紅的種植模式，在5畝荒地上栽上楊樹(shù)，楊樹(shù)雖然才栽上3年，比一般5年的楊樹(shù)長(zhǎng)得還大。在林間一排排草棚內(nèi)，白嫩的雙孢菇一簇簇地冒出來(lái)。張旭龍說(shuō)：“這片荒地，通過(guò)種草、養(yǎng)牛、育蘑菇，去年凈賺3萬(wàn)元，今年效益更好。5年后，這片林子還可賣上十萬(wàn)八萬(wàn)的。”臨泉縣向全縣推廣了王守紅的種植模式，長(zhǎng)官、譚棚、韋寨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)已形成規(guī)模。
創(chuàng)辦協(xié)會(huì)成大業(yè)
王守紅在縣科協(xié)的支持下，2000年創(chuàng)辦了臨泉縣長(zhǎng)官黃牛協(xié)會(huì)，現(xiàn)已發(fā)展了1326家會(huì)員，遍及全省許多縣市和河南、山東、上海等地。在協(xié)會(huì)中，有的從事黃牛養(yǎng)殖，有的種植食用菌，也有的從事?tīng)I(yíng)銷、運(yùn)輸、加工和系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，他們?cè)趨f(xié)會(huì)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下開(kāi)展工作，事業(yè)越發(fā)展越大。
王守紅還創(chuàng)辦了一所設(shè)備齊全的黃牛技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，請(qǐng)專家到學(xué)校講課，親自向廣大會(huì)員和村民傳授養(yǎng)牛和發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的知識(shí)和技能，現(xiàn)在已辦培訓(xùn)班35期，培訓(xùn)人員6000多。他依托協(xié)會(huì)組織一支高素質(zhì)的營(yíng)銷隊(duì)伍，營(yíng)銷人員長(zhǎng)年走南闖北抓信息、找銷路、拿訂單，把黃牛、牛糞賣向全國(guó)，把食用菌賣向世界。去年，協(xié)會(huì)會(huì)員飼養(yǎng)黃牛1.8萬(wàn)頭，出欄1.2萬(wàn)頭，賣牛收入4800萬(wàn)元，賣牛糞收入近千萬(wàn)元，賣食用菌收入百萬(wàn)元。今年上半年，銷售黃牛就達(dá)1.9萬(wàn)頭。牛多了，牛糞多了，錢也多了，經(jīng)濟(jì)循環(huán)了起來(lái)。本報(bào)記者劉選武劉純友
安徽在線-安徽日?qǐng)?bào)
