“土科技”育出四季食用菌
     □ 記者 邵燕敏
    
     本報訊 推開位于高橋鎮(zhèn)的食用菌大棚的門，３排３層的“床”上躺著密密麻麻的草菇，一顆顆雪白而滾圓?！艾F(xiàn)在一年四季都能吃到了，這在以前可是不能想象的呀。”食用菌場的工人小張說。
     原來，讓小張欣喜的是他們的食用菌場最近剛成功地實現(xiàn)了周年化生產(chǎn)：“以前蘑菇只能冬天吃，草菇只能夏天吃，現(xiàn)在好了，不管什么季節(jié)，居民想吃都沒有問題?！?br>     據(jù)介紹，高橋鎮(zhèn)的食用菌場早在上個世紀７０年代就已創(chuàng)建?！笆秤镁碴帩瘢瑢夂?、環(huán)境要求都很高，可以說這么多年種植食用菌都是在靠天吃飯。”鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任益雪芳介紹說。
     不過這兩年來這種無奈有了改變，首先是給食用菌們一個舒適的家――有保溫隔熱性能的彩鋼筑起了大棚，先進的調(diào)溫控濕通風(fēng)裝置也隨之進入；接下來，又有了好管家――菌場制定了從原、副材料質(zhì)量把關(guān)到堆料、進房、后發(fā)酵、播種發(fā)菌、采收出菇等一整套科學(xué)操作管理規(guī)程，生產(chǎn)過程無雜菌。氣候、環(huán)境都穩(wěn)定下來，不受季節(jié)改變了，“嬌貴”的食用菌寶寶們自然一個個茁壯成長。據(jù)悉，每平方米食用菌的產(chǎn)量可達１４千克，與常規(guī)生產(chǎn)相比增加１０％左右。
     由于產(chǎn)品質(zhì)量好、價格也不貴，高橋的食用菌在當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)一直供不應(yīng)求?！昂蛯O橋的學(xué)習(xí)國際經(jīng)驗培育‘洋’食用菌不同的是，高橋的食用菌是在‘土辦法’上加上了科技含量，產(chǎn)品更平民化些?！睅滋烨埃聟^(qū)科技局前來考察的專家評價說。而談到種植的經(jīng)濟效益，食用菌場的負責(zé)人卻笑而不答。但小張卻悄悄地告訴記者：“這兩年老板給我們加了不少工資呢?！?br>     浦東新區(qū)周報