陳長青主任近照
陳長青主任1987年畢業(yè)于濟寧農(nóng)校后分配到鄒城市科協(xié)工作，后通過函授獲得山東省農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理專業(yè)畢業(yè)證書。1988年，他開始涉足于鄒城市的平菇種植，并開始在自己的老家搞起了平菇種植基地，利用弟弟和哥哥們在老家勞動的機會生產(chǎn)平菇，自己給他們提供技術(shù)，并且找了技術(shù)員帶著菌種回老家服務。包括現(xiàn)在在外邊打工的親戚鄰居很多人，他們當時都在陳長青的鼓勵下種植過平菇，并在生產(chǎn)中得到了效益。當時，他們確實是感到神奇——食用菌產(chǎn)業(yè)利用秸稈發(fā)酵，然后撒上菌種，就可以長出蘑菇。當時的產(chǎn)品大部分是用于家鄉(xiāng)四鄰的蔬菜消費，老百姓學會種植平菇就不用去集市上買菜了，過春節(jié)的時候家家戶戶都去買蘑菇吃。
后來，陳長青把食用菌生產(chǎn)技術(shù)運用到了科協(xié)主持的科普工作中。1987年至2003年，陳長青在這16年一直從事科普工作，他在科普下鄉(xiāng)工作中宣傳了引導農(nóng)民搞好食用菌生產(chǎn)發(fā)家致富的技術(shù)，科普趕大集、科普下鄉(xiāng)、科普資料制作等方面宣傳了很多的種植食用菌的知識。在那個時候，陳長青就感到了食用菌這個產(chǎn)業(yè)是中國斷腿的產(chǎn)業(yè)，我國在建國之后只抓大農(nóng)業(yè)中的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，而忽視了微生物產(chǎn)業(yè)。在大農(nóng)業(yè)中，種植糧食、棉花等大宗農(nóng)產(chǎn)品，養(yǎng)殖家禽、家畜等，養(yǎng)殖、種植產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)廢棄物、下腳料造成了環(huán)境的污染，后來通過發(fā)展食用菌這個微生物產(chǎn)業(yè)，能利用他們分解廢棄物下腳料，轉(zhuǎn)化成高檔的有機食品，這是一個高檔的產(chǎn)業(yè)，使陳長青對這一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了較大的興趣。
產(chǎn)生興趣之后，陳長青自學了《微生物學》、《中國食用菌出菇探討》、上海農(nóng)科院譚琦教授編寫的一些?？?，還學習了山東省農(nóng)科院土肥所、區(qū)劃所以及中國農(nóng)科院區(qū)劃所編寫的期刊中的食用菌知識。
陳長青主任（右）陪同本網(wǎng)記者（中）到鄒城常生源菌業(yè)公司調(diào)研，聽取公司總經(jīng)理常猛（左）工作匯報
1999年，陳長青在平陽寺鎮(zhèn)唐慶華書記和市科協(xié)的支持下搞起了利用大棚生產(chǎn)食用菌的實驗，最初搞的品種是草菇，陳長青利用草菇的下腳料加上稻草再發(fā)酵生產(chǎn)雙孢菇，走的是福建漳州的模式。后來他到河南省夏邑縣、山東省聊城的莘縣、德州的武城縣等地參觀學習生產(chǎn)食用菌的一些做法，發(fā)現(xiàn)這種生產(chǎn)模式雖然提高了產(chǎn)量和種植效益，但不是解決食用菌生產(chǎn)的好辦法。他又先后實驗了雞腿菇、杏鮑菇、榆黃菇、姬菇、銀耳等品種種植。經(jīng)過市場考察，他發(fā)現(xiàn)把產(chǎn)品種出來這是第一步，更重要的是還要在市場上實現(xiàn)產(chǎn)品的價值，要得到市場的認可。考察來考察去，就決定發(fā)展雙孢菇生產(chǎn)，鄒城市現(xiàn)在的主打品牌就是雙孢菇生產(chǎn)。雙孢菇有兩個市場，一個是國際市場，一個是國內(nèi)市場，國際市場主要是加工成罐頭出口。
2003年，陳長青在平陽寺鎮(zhèn)做鎮(zhèn)長，建起了山東華源食品有限公司，這是鄒城市第一個食用菌加工企業(yè)，也是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，是在廢棄的煤礦開采地的塌陷坑上經(jīng)過治理建立的食用菌加工企業(yè)。這個企業(yè)建立后，引起了周圍地區(qū)如江蘇、安徽、河南、河北以及山東省鄰近地市的重視，他們紛紛前來參觀，一看有收購蘑菇的地方了，他們就敢大膽地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)了。華源公司建立后，從漳州引進了食用菌加工設(shè)備，后來經(jīng)過改制把它由鎮(zhèn)辦企業(yè)承包給了福建省漳州市的同發(fā)食用菌有限公司。到了2006年三年期滿，臨沂市平邑縣的康發(fā)公司取代了同發(fā)公司。直到現(xiàn)在，康發(fā)公司在這里經(jīng)營生產(chǎn)一切正常，每年完成他們的任務后上交地方稅金340萬元，安排勞動力600余人。有了這個加工廠后，鄒城市雙孢菇生產(chǎn)由原來的第一代，就是靠天靠季節(jié)自然生產(chǎn)的那種模式，一直發(fā)展到現(xiàn)在的第五代工廠化生產(chǎn)。
經(jīng)過了十幾年的過程發(fā)展到了工廠化生產(chǎn)雙孢菇的模式，也實現(xiàn)了陳長青的一個心愿：實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)，打破靠天吃飯的局面。他說“這幾年天氣環(huán)境變得越來越惡劣，已經(jīng)不能再利用自然氣候來生產(chǎn)雙孢菇了。以后要取得更多的經(jīng)濟效益，更平穩(wěn)地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，必須走工廠化生產(chǎn)食用菌的路子。”
聽取常生源菌業(yè)公司情況介紹
近幾年，鄒城市先后引進了友和菌業(yè)、利馬菌業(yè)、常生源菌業(yè)、集盛菌業(yè)，以及在此之前引進的普泰貝爾菌業(yè)。普泰貝爾生產(chǎn)的是褐菇，他們的產(chǎn)品一上市就引起了客商的關(guān)注，日本客商經(jīng)過1200多項的檢測，發(fā)現(xiàn)普泰貝爾生產(chǎn)的褐菇全部符合日本的標準，所以日本客商直接往老家發(fā)鮮品，通過青島機場直接發(fā)往日本機場，產(chǎn)品深受日本人民的歡迎。普泰貝爾褐菇的品牌在日本國很響，名聲很高，價格也賣得很高。
2010年，鄒城市引進了大型食用菌工廠化企業(yè)——山東集盛食品有限公司。集盛公司總投資5億元，占地1000畝，現(xiàn)在正在進行第二期建設(shè)，主要原料是麥秸和雞糞，生產(chǎn)白色雙孢菇。經(jīng)過一年的實踐，集盛的雙孢菇生產(chǎn)非常成功，產(chǎn)量達到了30公斤/平方米，個別實驗達到了33公斤，每平方米年產(chǎn)量是靠自然種植雙孢菇產(chǎn)量的15倍。一個菇房每年生產(chǎn)6個周期，每56天一個周期，按最低產(chǎn)量30公斤來計算，六個周期就是180公斤，每個菇房產(chǎn)值百萬元，相當于糧食種植一年2000元產(chǎn)值的400畝土地的收入。一間菇房相當于400畝土地的產(chǎn)出，這里既有經(jīng)濟效益也有社會效益。
陳長青說：“整個集盛公司全部投產(chǎn)后，占地1000畝的工廠，一年的產(chǎn)值相當于8萬畝土地的大宗農(nóng)產(chǎn)品收入。這就充分證明了食用菌產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)的典范，如果糧食生產(chǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)這個發(fā)展模式的話，人類就不用擔心糧食安全問題。這也是國內(nèi)、國際農(nóng)業(yè)專家努力的一個方向。”
