羊肚菌成為村民眼里的“金疙瘩”

　　4月1日綿陽(yáng)日?qǐng)?bào)記者在綿陽(yáng)市高新區(qū)河邊鎮(zhèn)海峰村看到：“麥田青青，蘑菇飄香。”提起村民劉學(xué)文種植的羊肚菌，村民們喜歡用“種上野菌子，大賺紅票子”這句順口溜來(lái)總結(jié)，村民都知道，今年老劉“試驗(yàn)田”里的羊肚菌賣(mài)了個(gè)好價(jià)錢(qián)。
　　當(dāng)天一大早，記者走進(jìn)劉學(xué)文的羊肚菌試驗(yàn)種植基地，只見(jiàn)碗口粗的樹(shù)干上系滿了黑色的遮陽(yáng)網(wǎng)。“網(wǎng)下罩著的就是羊肚菌了。”老劉掀開(kāi)網(wǎng)做的“門(mén)簾”，侄兒黃勇一家正忙著采摘成熟的羊肚菌。一壟壟土廂規(guī)劃有序，一朵朵羊肚菌探出褐色的“小腦袋”。
　　羊肚菌有野生和人工栽培之分，全國(guó)野生羊肚菌每年僅產(chǎn)10多噸，市場(chǎng)售價(jià)每公斤高達(dá)2000元；人工栽培的全國(guó)每年生產(chǎn)量也僅300噸左右。但是，全球羊肚菌總需求量超過(guò)10萬(wàn)噸，市場(chǎng)潛力很大。一直以來(lái)，劉學(xué)文對(duì)經(jīng)濟(jì)作物種植特別感興趣。為了掌握食用菌種植技術(shù)，他在綿陽(yáng)食用菌研究所里認(rèn)真學(xué)習(xí)了羊肚菌栽培技術(shù)并獲得了菌種，去年11月開(kāi)始在麥田里試種羊肚菌?？粗矍耙欢涠溲蚨蔷?，劉學(xué)文笑著說(shuō)，“你瞧，光這一朵羊肚菌要值30元。”
　　在老劉的大棚里，趕來(lái)看“稀奇”的村民絡(luò)繹不絕，他們不時(shí)咨詢羊肚菌的栽培技術(shù)。黃勇笑著說(shuō)：“現(xiàn)在我舅舅都成了一個(gè)‘土專家’了，我也不知不覺(jué)學(xué)到了很多專業(yè)技術(shù)。”看了一圈，問(wèn)了幾遍后，村民劉運(yùn)福說(shuō)出了看“稀奇”的群眾的共同心聲，“看來(lái)種羊肚菌確實(shí)很劃算，我也想學(xué)習(xí)一下種植技術(shù)，爭(zhēng)取明年種幾畝，也讓自己的腰包像老劉一樣鼓起來(lái)。”
　　“這羊肚菌為什么要種在小麥苗里？”記者問(wèn)道。“這是為了保持土壤水分，種植羊肚菌的關(guān)鍵在于水分的保持。”劉學(xué)文說(shuō)，一般而言，羊肚菌種植必須將濕度保持在80%至90%。小麥正好具有根系發(fā)達(dá)的優(yōu)勢(shì)，能保持濕度。此外，羊肚菌超過(guò)20度就不會(huì)出菇，小麥可以為其提供通風(fēng)、陰暗的生長(zhǎng)環(huán)境。
　　采訪中，老劉的手機(jī)響個(gè)不停，都是要購(gòu)買(mǎi)羊肚菌的客人。“羊肚菌與冬蟲(chóng)夏草功能相同，富含蛋白質(zhì)、多種維生素及20多種氨基酸，有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用。”老劉說(shuō)他看好的就是這東西物美價(jià)高。今年他剛采摘的新鮮羊肚菌送到綿陽(yáng)幾家野生菌餐館，很快就以120元/斤的價(jià)格銷(xiāo)售一空。
　　老劉掰起指頭算了一筆賬：在技術(shù)、條件成熟的情況下，林下種植的鮮羊肚菌畝產(chǎn)能夠達(dá)到300—400斤，按批發(fā)價(jià)120元/斤來(lái)計(jì)算，利潤(rùn)可達(dá)每畝3.6萬(wàn)元，7畝羊肚菌產(chǎn)值有望達(dá)到20余萬(wàn)元。“在經(jīng)過(guò)烘干處理后，每公斤干品售價(jià)高達(dá)1500元/斤，我的利潤(rùn)更大。”
　　據(jù)了解，由于國(guó)際市場(chǎng)對(duì)羊肚菌的需求量很大，綿陽(yáng)食用菌研究所和法國(guó)羊肚菌開(kāi)發(fā)總公司簽訂合作協(xié)議，將在綿陽(yáng)建立羊肚菌生產(chǎn)基地，從科研、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等全方位的合作。有了劉學(xué)文的成功示范，研究所將采取研究所+基地的模式，由研究所提供菌種和技術(shù)，讓農(nóng)戶參與，不斷擴(kuò)大規(guī)模，讓羊肚菌走出國(guó)門(mén)。