3月30日，在浙江省縉云縣珍稀食用菌專業(yè)合作社，工作人員正在對(duì)剛剛建成的全市首座可調(diào)控溫室大棚進(jìn)行調(diào)試。大棚內(nèi)的霧氣大了，輕輕一搖操控桿，大棚頂上的側(cè)棚就可以慢慢打開，讓陽(yáng)光照射進(jìn)來(lái)，驅(qū)散霧氣；秀珍菇生長(zhǎng)旺盛期需氧量大，輕輕一按按鈕，大鵬的氣窗就可以打開，加速空氣流動(dòng)……       
       浙江省縉云縣珍稀食用菌專業(yè)合作社位于縉云縣雙溪口鄉(xiāng)南源村，是一家集工廠化食用菌基地建設(shè)、菌種生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品銷售為一體的省優(yōu)秀示范性農(nóng)民專業(yè)合作社。
       合作社總經(jīng)理蔡俊沖介紹：“我們從事食用菌生產(chǎn)已經(jīng)有10年了，探索工廠化生產(chǎn)也有5年時(shí)間，這次開發(fā)可調(diào)控溫室大棚，我們也想進(jìn)一步提高食用菌生產(chǎn)的效益。”據(jù)了解，合作社主營(yíng)杏鮑菇、秀珍菇，目前已經(jīng)建成杏鮑菇環(huán)境智能化可控菇房4幢，秀珍菇高架菇房15幢，“食用菌生產(chǎn)效益要提高，肯定要通過(guò)工廠化生產(chǎn)，通過(guò)科技來(lái)創(chuàng)新。”
       縉云縣珍稀食用菌專業(yè)合作社目前擁有技術(shù)人員10人，合作社還與浙江大學(xué)建立了合作關(guān)系，得到了浙江大學(xué)先進(jìn)科研成果籌建和提供技術(shù)支撐。合作社的杏鮑菇環(huán)境智能化可控菇房，采用的是當(dāng)前國(guó)內(nèi)冷房袋栽杏鮑菇先進(jìn)生產(chǎn)水平。
       去年10月份，縉云縣珍稀食用菌專業(yè)合作社又投資200多萬(wàn)元，正式開始建設(shè)秀珍菇專用聯(lián)動(dòng)溫室大棚，蔡俊沖說(shuō)：“這種大棚，是目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的，頂部、邊側(cè)都可以進(jìn)行通風(fēng)，可以滿足出菇高峰期的需氧量。
       食用菌工廠化的效益究竟有多高？蔡俊沖算了一筆賬。以杏鮑菇為例，傳統(tǒng)生產(chǎn)，一年種一季，工廠化生產(chǎn)，一年可以生產(chǎn)六季；傳統(tǒng)的菇棚，一畝最多可以堆放六層菌棒，而工廠化生產(chǎn)可以堆放二十層；傳統(tǒng)生產(chǎn)一畝經(jīng)濟(jì)效益五六萬(wàn)元，而工廠化生產(chǎn)的畝產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到了124萬(wàn)元。
       前幾年，蔡俊沖了解到，一種珍稀食用菌新品種秀珍菇在上海等地流行起來(lái)，銷價(jià)甚高，還供不應(yīng)求。捕捉到這一商機(jī)后，蔡俊沖開始嘗試秀珍菇種植。經(jīng)過(guò)多年的摸索與交流學(xué)習(xí)后，蔡俊沖已經(jīng)成功掌握反季節(jié)培育秀珍菇技術(shù)，秀珍菇每棒產(chǎn)量從傳統(tǒng)的0.2公斤提高到0.4公斤，每棒產(chǎn)值從1.6元提高到3元。