張登濤
（中國供銷農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場控股有限公司）

　　經(jīng)中國食用菌協(xié)會會長辦公會提議、五屆一次常務(wù)理事擴(kuò)大會議通過，協(xié)會市場流通專業(yè)委員會籌備成立。委員會作為中國食用菌協(xié)會的分支機(jī)構(gòu)，在協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，協(xié)會分支機(jī)構(gòu)得到了進(jìn)一步完善，協(xié)會職能、力量得到了進(jìn)一步充實，是中國食用菌協(xié)會服務(wù)“三農(nóng)”、服務(wù)行業(yè)，進(jìn)一步發(fā)展壯大的重要舉措。
　　作為市場流通專業(yè)委員會成立的牽頭單位和農(nóng)產(chǎn)品市場流通行業(yè)的國家級龍頭企業(yè)，中國供銷農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場控股公司承擔(dān)著批發(fā)市場國家隊的重任，擔(dān)負(fù)著構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品市場流通新體系新秩序的使命，有義務(wù)在改變當(dāng)前食用菌市場流通局面、加快食用菌產(chǎn)業(yè)流通發(fā)展方面貢獻(xiàn)自己的力量。
　　現(xiàn)針對我國食用菌產(chǎn)業(yè)流通現(xiàn)狀、存在的問題以及市場流通專業(yè)委員會成立后的工作開展等提出如下意見，供研討。
　　一、我國食用菌產(chǎn)業(yè)市場流通現(xiàn)狀及面臨的問題
　　民以食為天，食以菇為先。食用菌富含蛋白質(zhì)、維生素，作為純天然食品具有獨特的保健功效，在自然環(huán)境日益受到污染的今天，為人類的健康起著越來越重要的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，很多省區(qū)相繼將食用菌納入“菜籃子工程”并將食用菌產(chǎn)業(yè)作為重點產(chǎn)業(yè)予以扶持。
　　我國食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，產(chǎn)量達(dá)到2000多萬噸，占世界總產(chǎn)量的70%以上。目前食用菌總產(chǎn)值在我國種植業(yè)中的排名，僅次于糧、棉、油、蔬、果居第六位，已成為我國種植業(yè)的一項支柱產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長點。據(jù)不完全統(tǒng)計，1978年全國食用菌總產(chǎn)量僅6萬噸，1997年食用菌總產(chǎn)量400萬噸，2000年發(fā)展到500萬噸，2009年總產(chǎn)量達(dá)1800萬噸，2010年全國食用菌總產(chǎn)量達(dá)到2200萬噸，較1978年增長了300多倍，產(chǎn)值1100多億元。最近十年來，全國食用菌總產(chǎn)量年增長率均在10%以上。全國已發(fā)展有數(shù)千個食用菌種植村，數(shù)百個食用菌種植縣，食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)達(dá)2000多家，專業(yè)市場及營銷網(wǎng)點200多家，從事食用菌及相關(guān)行業(yè)的人員達(dá)到2800萬人，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，發(fā)展方興未艾。
　　發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，契合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，也是循環(huán)經(jīng)濟(jì)和綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的又一發(fā)展途徑。在整個食用菌產(chǎn)業(yè)鏈中，市場流通水平和穩(wěn)定性關(guān)乎成千上萬生產(chǎn)加工者的積極性，更關(guān)系到千家萬戶的消費者食品安全和切身利益，市場流通在我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位舉足輕重。
　　近幾年隨著食用菌生產(chǎn)能力的提高，食用菌流通形成了以批發(fā)市場、集貿(mào)市場為載體，以農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、運銷商販、中介組織、加工企業(yè)為主體，以產(chǎn)品集散、現(xiàn)貨交易為基本流通模式，以原產(chǎn)品和初加工產(chǎn)品為營銷客體的基礎(chǔ)流通格局。全國各類食用菌批發(fā)市場已接近100家，其中常年交易、規(guī)模較大的批發(fā)市場60多家，年交易額超億元的60多家。這些市場縱橫交錯，配套成龍，成為全國食用菌流通的中心，全國50%-80%的食用菌通過批發(fā)市場上市交易，市場的產(chǎn)品集散、價格形成、信息中心和調(diào)節(jié)供求功能得到了一定的體現(xiàn)。但隨著食用菌市場流通主體的迅速增加，食用菌產(chǎn)銷格局將出現(xiàn)新的變化，這種變化對食用菌市場流通市場建設(shè)與管理提出了更高要求。目前，我國食用菌市場流通領(lǐng)域缺乏整體規(guī)劃，市場流通領(lǐng)域建設(shè)與管理遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于生產(chǎn)發(fā)展，不僅缺乏現(xiàn)代市場流通的設(shè)施設(shè)備，技術(shù)落后，信息不暢，管理水平低，也存在一些地方各自為政，無序競爭、惡性競爭等現(xiàn)象，制約著生產(chǎn)與市場的有效對接，不利于資源跨區(qū)域市場流通。主要表現(xiàn)在：
　　（一）食用菌市場流通投資主體多元化、渠道混雜無序、競爭機(jī)制不健全。
　　我國食用菌產(chǎn)業(yè)起步晚，但發(fā)展迅猛，致使各種社會資本和力量蜂擁而上，眾多投資主體造成食用菌收購、批發(fā)環(huán)節(jié)旺市推波助瀾，哄抬價格；弱市袖手旁觀，甚至打壓價格，劇烈的價格波動嚴(yán)重?fù)p害了生產(chǎn)者的積極性。食用菌零售供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)不健全，經(jīng)營模式單一、物流技術(shù)落后，產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系不完善，給億萬消費者的食品安全和身體健康帶來了隱患。另外，市場調(diào)控、指導(dǎo)、服務(wù)功能不全，在引導(dǎo)食用菌生產(chǎn)、形成市場價格、調(diào)節(jié)食用菌產(chǎn)品供求等方面作用有待進(jìn)一步發(fā)揮。具體表現(xiàn)為：一是“兩頭大中間小”，即產(chǎn)量逐年增大、消費量逐年增大，但在中間經(jīng)銷環(huán)節(jié)市場流通規(guī)模小。目前在一些大中型城市搞批發(fā)銷售的基本上是家庭作坊式銷售配送，銷售隊伍不夠強(qiáng)大，不適應(yīng)生產(chǎn)及消費需求。如果在經(jīng)銷環(huán)節(jié)上有較大的突破，食用菌的產(chǎn)品價格及需求空間還將增大。二是在全國缺少強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)營銷體系支撐市場面。三是食用菌產(chǎn)品市場缺乏對消費群體的細(xì)化。四是面對全球金融危機(jī)，內(nèi)需市場更需拓展。如上海大山合、遼寧田園開始加大對國內(nèi)市場的開發(fā)力度，而且取得了可喜成效。這些出口企業(yè)轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場時，憑借多年在做出口時搞營銷渠道和網(wǎng)絡(luò)的經(jīng)驗一定很快在國內(nèi)建立起強(qiáng)有力的網(wǎng)絡(luò)營銷體系，進(jìn)而拉動市場需求，促進(jìn)產(chǎn)品流通，提升產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平。
　　（二）食用菌市場流通體系建設(shè)缺乏科學(xué)規(guī)劃和政策指導(dǎo)，市場重復(fù)建設(shè)和功能缺失并存。
　　食用菌批發(fā)市場在地區(qū)間發(fā)展不平衡，市場交易不活躍。由于缺乏國家宏觀層次的統(tǒng)一規(guī)劃，食用菌專業(yè)市場存在一定的盲目重復(fù)建設(shè)，自發(fā)建立形成的市場流通渠道缺乏有機(jī)的聯(lián)系和系統(tǒng)的整合，地方保護(hù)和壁壘林立，信息交流渠道不暢通，各自為政現(xiàn)象突出。一些市場基礎(chǔ)設(shè)施條件差，但政府資金投入不足，扶持市場發(fā)展的政策措施不到位。市場缺少適合食用菌市場管理的專門規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管比較薄弱，市場準(zhǔn)入門檻低，交易規(guī)則不完善，服務(wù)功能不全，無法有效發(fā)揮市場在食用菌市場流通體系中的上下銜接作用。
　?。ㄈ┦袌鲂畔κ秤镁a(chǎn)、市場流通、消費及國際貿(mào)易的引導(dǎo)作用發(fā)揮不充分、不完善、不準(zhǔn)確。
　　目前，由于缺乏系統(tǒng)化的食用菌信息收集、整理、發(fā)布體系，生產(chǎn)與消費之間、區(qū)域之間的信息銜接主要由市場來完成，而市場自身的松散性決定了信息的收集加工能力低下，生產(chǎn)、流通存在很大的信息局限性和盲目性。我國還沒有完善的食用菌價格形成機(jī)制，也缺乏權(quán)威的市場信息發(fā)布體系，信息監(jiān)測和處理系統(tǒng)建設(shè)滯后，面臨不斷變化的國際國內(nèi)食用菌市場，建設(shè)公益性食用菌市場信息服務(wù)系統(tǒng)迫在眉睫。市場信息的滯后極易引起不同季節(jié)和不同品種市場價格波增大，生產(chǎn)者看見今年食用菌市場價格好，明年就大量生產(chǎn)，明年價格一不好，后年就不生產(chǎn)，市場“順向信息”引導(dǎo)而產(chǎn)生的生產(chǎn)規(guī)模不穩(wěn)定必將導(dǎo)致價格起伏波動。加之各地都在發(fā)展食用菌生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)調(diào)控困難，特別是由于氣候影響造成鮮品集中上市擠壓市場帶來的市場價格波動的可能性增大。工廠化設(shè)施栽培的食用菌市場價格也會出現(xiàn)較大波動，關(guān)鍵是工廠化設(shè)施栽培品種單一但數(shù)量可觀，產(chǎn)品擠壓局部市場的可能性比較大。
　?。ㄋ模┝魍ㄆ放茦?biāo)準(zhǔn)未建立，流通方式水平急需提高。
　　從20世紀(jì)90年代開始，我國實施品牌戰(zhàn)略，出現(xiàn)了海爾、聯(lián)想等一大批國際知名電器品牌；乳品業(yè)，一個牛奶讓蒙牛、伊利、光明、三元等企業(yè)做得家喻戶曉、價格不斷攀升，企業(yè)利潤豐厚。而食用菌產(chǎn)業(yè)全國知名品牌很少，在全行業(yè)知名的也不多。食用菌產(chǎn)業(yè)要做大，必須走發(fā)展品牌戰(zhàn)略之路，食用菌行業(yè)的發(fā)展需要品牌的引領(lǐng)，需要加大力度，需要全行業(yè)參與。目前食用菌流通的主要模式是按照“產(chǎn)地收購-產(chǎn)地市場集散-銷地市場集散-城鄉(xiāng)商販零售”的路徑進(jìn)行現(xiàn)貨交易，處于原始的市場交換的基礎(chǔ)流通狀態(tài)，必須加快連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)等現(xiàn)代物流模式以及網(wǎng)上交易、代理制、拍賣等現(xiàn)代化流通手段探索。連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢就是生產(chǎn)與連鎖企業(yè)共享品牌和信譽(yù)，提供統(tǒng)一的管理和服務(wù)，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)品由集市向超市、由本地向外地、由國內(nèi)向國外的流通發(fā)展。而我國食用菌無標(biāo)生產(chǎn)、加工、流通，假冒偽劣的現(xiàn)象仍然存在。在構(gòu)建食用菌生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系、食用菌包裝標(biāo)準(zhǔn)化和流通領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化等方面還有許多不足，特別是一些非規(guī)范認(rèn)證機(jī)構(gòu)和亂認(rèn)證行為的出現(xiàn)，不斷擾亂食用菌標(biāo)準(zhǔn)化工作的正常進(jìn)行。
　?。ㄎ澹﹪鴥?nèi)市場開發(fā)提升空間巨大，但任務(wù)艱巨。
　　雖然我國的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，并且成為世界食用菌生產(chǎn)大國，但仍具有巨大的市場空間。與世界相比，我國食用菌人均消費量不足3Kg，而歐美國家食用菌人均消費量在5－6Kg之間，日本、韓國等國家人均食用菌消費量更高。隨著人們生活水平的不斷提高和對食用菌認(rèn)識的不斷深入，國內(nèi)市場對食用菌及其產(chǎn)品需求量會越來越大，據(jù)有關(guān)專家預(yù)計，未來五年國內(nèi)食用菌市場年銷售額增長率在15%左右。而拉動中國食用菌消費量增長的主要因素：一是中國進(jìn)入老年化社會推動健康食品的需求增加，二是收入水平提升拉動居民購買能力增加，三是城市化進(jìn)程加快帶動餐飲品需求增加，四是食品安全問題備受關(guān)注使綠色食品更受青睞。由此可見，我國的食用菌市場需求潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。但改變消費習(xí)慣、開發(fā)新的消費市場任務(wù)也很艱巨。要通過飲食理念的改變調(diào)整，側(cè)重中、小城市食用菌市場開發(fā)，引導(dǎo)食用菌進(jìn)酒家餐館、上百姓餐桌，從而擴(kuò)大我國食用菌市場和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　二、市場流通專業(yè)委員會成立的意義及主要工作任務(wù)
　　鑒于當(dāng)前食用菌市場流通現(xiàn)狀及問題，為進(jìn)一步規(guī)范市場流通秩序，加快資源整合，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加速構(gòu)建有效的市場流通渠道，在中國食用菌協(xié)會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的國家級龍頭企業(yè)-中國供銷農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場控股有限公司牽頭成立食用菌市場流通專業(yè)委員會是十分必要的，借助該平臺可整合社會多元化的經(jīng)營主體資源，建立暢通有序高效的市場流通渠道，加強(qiáng)食用菌市場流通領(lǐng)域建設(shè)與管理。
　　從中國食用菌協(xié)會組織結(jié)構(gòu)來看，協(xié)會分支機(jī)構(gòu)有藥用真菌委員會、香菇分會、黑木耳分會、白靈菇等分會，側(cè)重于具體品種和科研，在食用菌市場流通方面較為薄弱。市場流通專業(yè)委員會成立后，協(xié)會的分支結(jié)構(gòu)將集生產(chǎn)、科研、流通為一體，對于更好的服務(wù)會員，促進(jìn)會員間貿(mào)易溝通，加強(qiáng)行業(yè)自律水平，推動信息共享，提高產(chǎn)品附加值，加速科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)品市場流通，加快整個食用菌產(chǎn)業(yè)改造升級有重要意義。
　　委員會的主要工作任務(wù)是：
　　1、貫徹黨和國家有關(guān)市場流通、農(nóng)產(chǎn)品市場流通及生產(chǎn)資料市場流通等方面的方針、政策和法規(guī)，研究解決實施中出現(xiàn)的問題，向政府有關(guān)部門反映行業(yè)的正當(dāng)愿望和合理訴求，維護(hù)行業(yè)的合法權(quán)益。為會員單位服務(wù)及時傳達(dá)政府及中國食用菌協(xié)會的方針政策。
　　2、開展食用菌市場流通調(diào)查，分析市場形勢，向政府部門提出食用菌市場流通的發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃、經(jīng)濟(jì)技術(shù)政策和標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)濟(jì)立法等方面的建議，并參與相關(guān)活動。開發(fā)食用菌信息資源，建立信息、網(wǎng)絡(luò)平臺，發(fā)布價格行情信息，指導(dǎo)行業(yè)產(chǎn)銷，為會員、企事業(yè)單位、政府部門提供信息咨詢服務(wù)。
　　3、根據(jù)行業(yè)需要，遵循市場流通規(guī)律，協(xié)調(diào)食用菌產(chǎn)銷關(guān)系，促進(jìn)行業(yè)多層次、多渠道、全方位合作和聯(lián)合，加強(qiáng)食用菌市場流通行業(yè)、部門、地區(qū)間的橫向聯(lián)系，提高資源配置效率。在合適的時機(jī)牽頭搭建會員單位投融資擔(dān)保平臺，緩解行業(yè)融資困難，保障食用菌行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
　　4、協(xié)助政府加強(qiáng)行業(yè)法制建設(shè)，促進(jìn)公開、公平、公正的市場流通秩序建立，接受委托參與協(xié)調(diào)行業(yè)之間的經(jīng)濟(jì)、法律關(guān)系，協(xié)調(diào)會員之間糾紛，為會員提供法律咨詢服務(wù)。經(jīng)政府部門批準(zhǔn)或授權(quán)委托，參與食用菌市場流通方面國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，參與行業(yè)職業(yè)技能鑒定和質(zhì)量認(rèn)證，不斷提高行業(yè)人員素質(zhì)和職業(yè)道德水準(zhǔn)。
　　5、以市場流通引領(lǐng)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)范、科學(xué)、快速發(fā)展。拓展食用菌國內(nèi)外市場流通渠道；探索并創(chuàng)新食用菌現(xiàn)代市場流通網(wǎng)絡(luò)、模式及技術(shù)；打造食用菌市場流通行業(yè)品牌，實現(xiàn)市場流通價值提升功能。
　　6、開展行業(yè)自律，制定食用菌市場流通領(lǐng)域行規(guī)行約，并監(jiān)督會員單位執(zhí)行。加強(qiáng)食用菌市場流通的管理和指導(dǎo)，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營，防止哄抬價格，規(guī)范市場流通交易行為，維護(hù)正常市場流通秩序。做好全國食用菌優(yōu)秀市場、商家的推薦組織工作。組織發(fā)展食用菌行業(yè)的公益事業(yè)，參與和開展有益于提高本行業(yè)社會地位的各種社會活動。將食用菌產(chǎn)業(yè)打造成“生產(chǎn)者開心、消費者安心、政府放心”的“三心”工程。
　　7、組織食用菌市場流通的理論與實踐研究，舉辦各種類型交流活動，促進(jìn)行業(yè)人員市場流通經(jīng)濟(jì)理論水平的提高。采取多種形式培訓(xùn)和認(rèn)證，提高從業(yè)人員素質(zhì)。經(jīng)政府相關(guān)部門批準(zhǔn)主管、主辦相關(guān)行業(yè)報刊、網(wǎng)站與數(shù)字媒體、年鑒、資料和出版物。
　　8、組織國際性、全國性和區(qū)域性展覽、商品交易活動，促進(jìn)電子商務(wù)、加工配送、政府與企業(yè)采購、連鎖經(jīng)營、農(nóng)超（企、校）對接、代理制等新型營銷方式的發(fā)展。組織開展各項與國外有關(guān)經(jīng)濟(jì)組織和團(tuán)體的活動，包括組織考察、人才培訓(xùn)、舉辦展覽、經(jīng)貿(mào)洽談等，促進(jìn)會員發(fā)展對外貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)技術(shù)、科學(xué)管理以及合作與交流。
　　三、市場流通專業(yè)委員會下一步工作開展的初步意見
　?。ㄒ唬┲袊╀N農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場控股有限公司簡介
　　中國供銷農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場控股有限公司在中華全國供銷合作總社的關(guān)懷支持下經(jīng)國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)批示于2009年9月注冊成立，是中華全國供銷合作總社為落實黨中央國務(wù)院關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品市場流通的方針政策，有效服務(wù)“三農(nóng)”、打造農(nóng)副產(chǎn)品購銷網(wǎng)絡(luò)、搞活農(nóng)產(chǎn)品市場流通、彌補(bǔ)農(nóng)產(chǎn)品板塊短板而成立的獨資企業(yè)，是農(nóng)產(chǎn)品市場流通領(lǐng)域的國家級龍頭企業(yè)。
　　兩年多來，在總社的關(guān)心和支持下，在中國供銷集團(tuán)的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，公司以讓“農(nóng)民開心、市民舒心、政府放心”為己任，經(jīng)過千辛萬苦的探索和開拓，逐漸發(fā)展壯大，目前已經(jīng)在全國發(fā)展了控（參）股企業(yè)十五家，主要板塊是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，還涉及農(nóng)產(chǎn)品加工和進(jìn)出口貿(mào)易、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，已基本形成東西結(jié)合、南北聯(lián)動的農(nóng)產(chǎn)品市場流通網(wǎng)絡(luò)雛型。
　　（二）在市場流通專業(yè)委員會中的作用
　　作為市場流通專業(yè)委員會成立的牽頭單位，公司將以自身實體市場為依托，聯(lián)合系統(tǒng)內(nèi)具備食用菌批發(fā)業(yè)態(tài)的市場，利用全國農(nóng)產(chǎn)品市場體系，發(fā)揮市場流通主渠道作用，促進(jìn)鮮活食用菌和加工品市場流通，為會員提供產(chǎn)品供求信息、價格信息等，達(dá)到及時調(diào)控市場、保障供給、穩(wěn)定價格的目的，成為國家調(diào)控食用菌市場流通的骨干平臺和抓手。同時，牽頭制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展。
　　公司擬在中國兩大香菇產(chǎn)地和集散中心-浙江省慶元縣和河南省西峽縣投資建設(shè)專業(yè)性食用菌交易市場，市場建成后將對發(fā)現(xiàn)食用菌真實價格、引導(dǎo)食用菌產(chǎn)品流向、促進(jìn)食用菌深加工、加快食用菌產(chǎn)業(yè)市場流通有重要促進(jìn)作用。
　　(三)下一步工作開展的初步意見
　　在國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見(國發(fā)〔2011〕59號文件）和擴(kuò)大內(nèi)需的大背景下，市場流通專業(yè)委員會將大有可為，有很多工作要做：
　　1.做好中國食用菌協(xié)會市場流通專業(yè)委員會成立的新聞宣傳工作，擴(kuò)大市場流通專業(yè)委員會影響力。
　　2.廣泛吸納專業(yè)委員會會員，及時組織召開第一次專業(yè)委員會會議，明確組織結(jié)構(gòu)、章程、2012年度工作計劃等。
　　3．組織對食用菌流通組織情況、流通現(xiàn)狀的調(diào)查，建立相關(guān)數(shù)據(jù)庫，并有針對性歸納流通共性難題，尋求解決途徑。
　　4.組織起草《中國食用菌市場流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告》，爭取財政支持。
　　5.聯(lián)合系統(tǒng)內(nèi)食用菌科研單位、生產(chǎn)企業(yè)和市場流通企業(yè)，共同參與食用菌種植、采收、分揀、包裝、儲藏、運輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)活動標(biāo)準(zhǔn)化的制定，提高食用菌產(chǎn)品品質(zhì)和附加值。
　　6.定期組織產(chǎn)銷對接活動，如食用菌產(chǎn)品展覽展銷會，評選優(yōu)質(zhì)食用菌生產(chǎn)基地，在系統(tǒng)媒體上發(fā)布優(yōu)質(zhì)食用菌供求信息。定期召開市場、政策分析會，組織培訓(xùn)，為生產(chǎn)市場流通提供咨詢服務(wù)。

二O一二年三月二十五日 

中國食用菌協(xié)會第五屆二次材料之二