名廚用核桃菌：干核桃菌、核桃菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、核桃菌的功效 已關(guān)閉
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核桃菇核桃菌，學(xué)名黑腦菌，又名核桃菇核桃菇核桃菌，因長(zhǎng)相與核桃菇相似，顧名核桃菌菇，是食用菌的一種，是地方傳統(tǒng)的菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。 因產(chǎn)地、地域不同，因此叫法也有所不同，南方人普通叫黑猴頭菇，山東王海軍認(rèn)為 猴菌作為食材，是上好的美味佳肴山東一帶的叫法比較廣泛，有人叫猴菌、有人叫核桃菇核桃菌、還有人叫核菌、甚至有人叫鹿蓉菌。
核桃菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用：
核桃菌作為食材，是上好的美味佳肴，核桃菇菌脆嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特，可以涼拌、清炒、煮湯、燉湯、拼盤等，做出來(lái)的菜肴有口感、有彈性，也具有良好的藥用價(jià)值，深受消費(fèi)者的喜愛。
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核桃菌價(jià)格：
核桃菌干貨直徑大約在2-3cm左右，因其獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（含有豐富的鐵元素、多種維生素、高蛋白、含鈣高），而且市場(chǎng)培育量較小，產(chǎn)地主要集中在山東一帶，因此，目前市場(chǎng)價(jià)格也算是菌類中比較昂貴的一種，是酒店菜品的選擇。同樣的質(zhì)量對(duì)比價(jià)格，只要能合作價(jià)格可以談，薄利多銷 長(zhǎng)期合作模式 一斤夜算批發(fā)價(jià)格
核桃菌圖片： |
