冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的簡(jiǎn)稱。臨床上表現(xiàn)以心絞痛、心肌梗塞、心律不齊、心力衰竭等為主。心電圖可有心肌缺血波形及相應(yīng)的改變。中醫(yī)認(rèn)為本病多為心氣不足、胸陽(yáng)痹阻、痰淤阻絡(luò)所致，當(dāng)以養(yǎng)心益氣、溫補(bǔ)心陽(yáng)、化痰逐淤為治。佛手黑木耳豬瘦肉湯，有疏肝健脾、化淤除濕的功效，對(duì)于南方常出現(xiàn)的胸中悶痛、身重乏力、肢體困重、心悸少寐等癥狀的冠心病有預(yù)防和輔助治療的作用。

 

　　材料：佛手10克、黑木耳6克、茨實(shí)20克、豬瘦肉80克、生姜1片。

 

　　烹制：

 

　　藥材和木耳稍浸泡，漂洗凈。豬瘦肉洗凈，切小方塊狀。一起與生姜下燉盅，加冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為1人量。