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    香煎杏鮑菇


    【發(fā)布日期】:2013-05-06  【來源】:《貝太廚房》
    【核心提示】: 特色  杏鮑菇有一種天然的香味,只需用少許油煎一下,吃起來已經(jīng)足夠美味,再灑上黑胡椒碎和百里香就更加香氣撲鼻了。  用
     
     
    特色
     
      杏鮑菇有一種天然的香味,只需用少許油煎一下,吃起來已經(jīng)足夠美味,再灑上黑胡椒碎和百里香就更加香氣撲鼻了。
     
      用料:橄欖油 2湯匙,黑胡椒 2g,鹽 3g,小杏鮑菇 3個,百里香   1支
     
      做法:
      1. 杏鮑菇洗凈后用廚房紙巾把表面的水吸干,然后豎著切成0.5cm厚的片。
      2. 取一只鍋底有紋理的煎鍋(如果沒有平底鍋也可以),倒入橄欖油,燒到大約6成熱,放入切好的杏鮑菇片。
      3. 先將一面煎成金黃色,然后翻過來煎另外一面,也煎成金黃。
      4. 最后撒上黑胡椒碎和鹽,將百里香的葉子也搓下來撒在杏鮑菇片上就可以了。
     
     
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