用料：

絲瓜 雞蛋 白玉菇 

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一把白玉菇、兩個(gè)雞蛋、兩根絲瓜。

2、剛準(zhǔn)備好的白玉菇去根，對半切開，洗凈瀝干水分備用。

3、將絲瓜去皮切成滾刀塊。

4、雞蛋打散備用。

5、鍋內(nèi)加入適量水，放入我們準(zhǔn)備好的白玉菇焯水一分鐘左右，去除白玉菇本身的腥味兒。

6、鍋內(nèi)放油（注意油不要太多），放入我們準(zhǔn)備好的雞蛋炒散備用。

7、雞蛋炒好后盛出，下入我們準(zhǔn)備好的絲瓜～翻炒半分鐘左右，再加入一丟丟鹽。

8、再翻炒一小會(huì)兒下入我們炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒半分鐘。

9、接著倒入我們事先準(zhǔn)備好的開水，注意一定要開水才可以哦，這是我們煮出湯白的關(guān)鍵。

10、再加入小半勺鹽。

11、放入我們焯好水的白玉菇，這是我們湯鮮的關(guān)鍵噢～再煮2分鐘左右盛出即可

小貼士：

1、白玉菇記得焯水

2、加水記得加開水，這是湯白的關(guān)鍵

3、白玉菇下鍋后煮2分鐘左右，這是湯鮮的關(guān)鍵