原材料：香菇200克、一塊豆腐、紅椒100克、青辣椒30克、豆豉1小匙、陳皮1塊、姜片1、香料一勺、食鹽、蔬菜粉、醬料適量
      做法步驟：
     1、杏鮑菇、豆腐切成長(zhǎng)形厚片，放入鍋內(nèi)煎。
     2、紅椒炒成虎皮，切片備用。
     3、陳皮、姜洗凈剁碎，豆豉泡軟，剁碎。
     4、取碟，先放豆腐片，再排入紅椒片、杏鮑菇片。
     5、調(diào)味料及原料2混合均勻，淋入作法3上,,放入水已煮滾的蒸籠中，以小火蒸約5分鐘，取出。
      先撒上青椒粒，然后把燒熱的香油澆在上面。