主料：香菇：8只；熟咸鴨蛋：1只；肉：100
輔料：蔥花少許；料酒：少許；醬油：少許
具體步驟
1.準(zhǔn)備材料，把肉放入料酒，少許醬油，蔥花，剁成肉末
2.將香菇洗凈去蒂，用刀切十字，底部不要?jiǎng)澠?，使其黏連
3.香菇放入碗中，平鋪一層肉沫，再鋪上一層咸鴨蛋。隔水放入鍋中蒸熟即可（這一步忘記拍照了）
4.蒸好后，即可開吃
烹飪技巧
1、香菇切橫豎兩刀，要輕，不可切斷。
2、咸鴨蛋已經(jīng)很咸了，所以不用放鹽。
