原料：萵筍、平菇、胡蘿卜、鹽、油、雞精、料酒。
     做法步驟：
     第1步、準備好材料。
     第2步、平菇入淡鹽水泡10分鐘，然后撕成小片；
     第3步、萵筍、胡蘿卜去皮切片。
     第4步、平菇下油鍋炒，加點鹽和料酒，炒軟去水盛出備用；
     第5步、另起油鍋，放入萵筍和胡蘿卜稍炒，加少許鹽；
     第6步、加入平菇炒勻，加一點點雞精調(diào)味即可出鍋。