食材：金針菇 200克、北豆腐 300克、青菜 150克、小魷魚 20個、彩椒 半個、蒜苗少許、香菜1顆、姜2片、花椒 1克、鹽 適量、生抽 6克、雞精 1克、淀粉 5克、花生油 10克
步驟1首先備齊所有的食材，小魷魚我是用的曬干的，提前用溫水浸泡。
步驟2把浸泡好的小魷魚清洗干凈，蔥姜切絲，彩椒切小丁。
步驟3青菜洗凈對半切開，金針菇洗凈后去根，香菜切段。
步驟4鍋中倒入適量的清水，把豆腐進(jìn)行焯水，這樣做出來的成品湯色清澈透亮。
步驟5另起鍋燒熱后，倒入花生油燒熱，先小火慢慢炸香花椒，再大火爆香蔥姜，把小魷魚放入鍋中小火慢慢煸炒片刻。
步驟6這個時候加入生抽調(diào)味調(diào)色。
步驟7大火繼續(xù)把小魷魚翻炒均勻。
步驟8鍋中倒入適量的清水燒開后，放入焯水的豆腐，根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味。
步驟9大火燒開后燉煮5分鐘左右，加入金針菇。
步驟10繼續(xù)大火煮1分鐘左右，放入雞精增加口感。
步驟11這個時候用化開的淀粉勾芡。
步驟12大火繼續(xù)煮1分鐘左右，放入青菜。
步驟13燉煮至青菜斷生變色時關(guān)火，撒上香菜段即可。
步驟14鮮美味濃郁，簡直不要太好喝。
步驟15營養(yǎng)豐富又健康養(yǎng)生，吃上一口真的是超級滿足。
