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    滋補(bǔ)野山菌湯,湯汁非常鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)十足,你學(xué)會(huì)了嗎?


    【發(fā)布日期】:2019-12-04  【來(lái)源】:百家號(hào)  【作者】:二姐私廚
    【核心提示】:原材料 白玉菇50克,草菇50克,冬菇50克,滑子蘑50克,口蘑50克,人參5克,枸杞子5克,姜片三克,紅花三克,蘑菇精一小勺,雞汁
          原材料
          白玉菇50克,草菇50克,冬菇50克,滑子蘑50克,口蘑50克,人參5克,枸杞子5克,姜片三克,紅花三克,蘑菇精一小勺,雞汁半勺,雞湯500克,胡椒粉少許,雞油一大勺。
    準(zhǔn)備工作
          第一:首先我們?nèi)ヨ坭椒湃肭逅校葘⑵淝逑锤蓛?,然后再撈出?lái)瀝干水分。
          第二:把人參同樣清洗干凈,然后再瀝干水分,切成小片,放入碗中,留著備用。
          第三:取了一個(gè)鍋,在鍋中加入清水,將鍋中的水燒沸后,便把切好的人參片和枸杞子,放入沸水鍋中焯燙一下,再撈出來(lái)瀝干水分。
          第四:將白玉菇,草菇,口蘑滑子蘑,冬菇都去掉,然后再放入清水中清洗干凈,接著再切成小塊。
    第五:取出一個(gè)干凈的鍋,將鍋置于火上,然后在鍋中加入適量的清水調(diào)至大火,給鍋中的水燒沸,接著便把滑子蘑,白玉菇,草菇,冬菇,口蘑都放入沸水鍋中焯燙一下,再撈出來(lái)放入冷水之中,使之快速?zèng)隼?,接著再撈出瀝干水分。
          制作方法
          第1步:取出一個(gè)炒鍋,置于火上,在鍋中加入適量的雞油,等到油大約6成熱時(shí),放入姜片和蔥花,進(jìn)行翻炒,直到炒香。
          第2步:等到鍋中的姜片和蔥花炒香之后,便放入白玉菇,草菇,口蘑,滑子蘑冬菇,進(jìn)行翻炒均勻,直到出香味便把雞湯也倒入其中,再加入適量的人參,調(diào)至大火將鍋中的水燒沸。
          第3步:等到鍋中的水燒沸之后,再放入適量的雞汁,食用鹽,蘑菇精,等到再次燒沸,便可轉(zhuǎn)至小火,大約煲15分鐘左右,再加入適量的胡椒粉,攪拌均勻,然后再撒上枸杞子,這道美食滋補(bǔ)野山菌湯便就制作完成了。
     
     
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