圖源：百家號
這道菜光看著就特別養(yǎng)眼，而且低脂，特別適合減脂期間吃。
用料：
圖源：百家號
青蒜爆香菇的做法：
青蒜把蒜白和蒜葉分開切，香菇切片，紅辣椒切片備用。我這里用到的紅辣椒一點都不辣，單純用來配色，喜歡吃辣的朋友就用小米辣代替。
起鍋熱油，蒜白先熗鍋，接著加蒜葉翻炒至出香味斷生盛出備用。
再熱油，加香菇翻炒片刻下紅辣椒，以一勺生抽 一勺耗油，少許黑胡椒和鹽調(diào)味翻炒。倒入剛才的青蒜一起翻炒，出鍋前沿鍋邊淋入一點陳醋。
起鍋！鮮香美味，開動！
小訣竅：
蔥最好炒得保持些脆性，雖然有些蔥味兒，但是絕對有嚼頭，這是東北的粗獷決定。
