豬肉（肥三瘦七）剁成肉末。

加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。

口蘑切成片備用。

湯鍋注大半鍋水，煮沸后下入面條，再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，加五至六次冷水，煮至面條完全熟透，無硬芯。

關(guān)火，將面條濾出備用。

煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟。 　然后下入口蘑炒熟。

加入意面醬及少量水。

炒勻后小火收汁至湯汁濃稠。

最后將面條置于盤中，淋上煮好的意面醬即可。