用料：
鮮菇 400克、白菜 200克、尖椒 一個(gè)、蔥 一小段、姜 一小塊、調(diào)料 適量
做法步驟
1、超市買來(lái)的鮮菇400克清洗干凈，撕成小朵，水燒開(kāi)下入焯水，水開(kāi)煮2分鐘左右。
2、取出過(guò)一下涼水，再控干水分備用。
3、白菜200克洗凈片成片，尖椒一個(gè)切成滾刀塊，一小段蔥切碎，一小塊姜切絲備用。
4、起鍋燒油，先放入蔥花、姜絲炒香再放入白菜，加入調(diào)料（醬油、五香粉、少許醋、少許糖）翻炒。
5、接著放入焯好的鮮菇，繼續(xù)翻炒，稍加一點(diǎn)水，促進(jìn)白菜和鮮菇熟透入味。
6、炒至白菜蔫軟放入耗油、雞精、蔥花翻炒均勻即可出鍋。
7、鮮香可口，入口滑順，好吃開(kāi)胃的鮮菇炒白菜完成。搭配上任意主食都適合，極受大家歡迎。
