備用食材：牛肉300克，平菇300克，鮮香菇200克，杏鮑菇300克，黃豆醬500克，芝麻醬200克，姜1小塊，蒜1頭，油適量，精鹽適量
制作方法：
1.將平菇洗干凈后撕開，同時(shí)將香菇和杏鮑菇切成片待用
2.準(zhǔn)備好的牛肉切成小丁，蒜和姜切碎
3.在鍋里加上油，待油熱后，放入蒜碎，炒香
4.轉(zhuǎn)成大火，放入平菇翻炒，待平菇中的水分被慢慢炒干，接著放入香菇片和杏鮑菇片，繼續(xù)大火翻炒，待所有的蘑菇炒軟并且水分減少之后，把蘑菇用鏟子撥到一邊，放入牛肉丁炒至變色，與蘑菇翻炒均勻
5.待翻炒均勻后，加上黃豆醬和芝麻醬，翻炒均勻出香味，加入適量的清水，加上少許鹽，放入姜末，小伙熬煮十分鐘，熬制濃稠的時(shí)候即可關(guān)火
烹飪小貼士：這款菌菇牛肉醬，其實(shí)你可以任意選擇菇類，家里有的菇類都是可以加進(jìn)去的，做好之后，拌飯拌面夾饅頭，可以任意選擇，保證口味都是非常獨(dú)特的
