松茸
松茸別稱松口蘑、松蕈、合菌、臺菌等，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，被譽為“菌中之王”。姬松茸又名巴西蘑菇、巴氏蘑菇、小松菇等，生活在高溫、多濕、通風的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩，下面我們就一起來看一看松茸和姬松茸的區(qū)別吧!
姬松茸是松茸嗎？
松茸和姬松茸是兩種完全不同的菌類，一般松茸都是長在高海拔、無污染地區(qū)，松針掉落在土壤以后，腐爛的地方就會長出松茸，松茸只能野生，幾乎不可能人工培植，姬松茸(巴西蘑菇)是一種可以人工栽培的食用菇。
根據(jù)我國真菌名錄記載，松茸的正式名稱是松口蘑，屬于擔子菌門，口蘑科，而姬松茸原產(chǎn)于巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬于傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。松茸是一種天然藥用菌，營養(yǎng)價值極高，其成分中包含多種只有松茸才有的活性物質(zhì)，因此在國際上被廣泛用于制作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。
姬松茸
姬松茸(巴西蘑菇)是一種可以人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的30分之一，由于全世界只有中國把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，導致很多人將姬松茸誤認為松茸，結果許多關于姬松茸的營養(yǎng)價值介紹實際上寫的都是松茸，夸大了姬松茸的價值。
姬松茸和松茸如何區(qū)分：
1、外觀和質(zhì)地：
松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，新鮮松茸外形似傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有栗褐色的纖維狀茸毛鱗片，菌蓋中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細密。
姬松茸則明顯是帽大腳小，很不均勻。姬松茸為黑帽白腳，菌蓋平展，頂部中央平坦，菌柄白色，呈圓柱狀。
2、口感和味道：
松茸有濃郁的特殊香氣，口感極潤爽滑。
姬松茸則是有杏仁香味，口感脆嫩。
前面我們學會了區(qū)分松茸和姬松茸，接下來我們再看看它們的功效有什么不同吧：
松茸和姬松茸的功效區(qū)別：
1、松茸：松茸味淡，性溫，入腎、胃二經(jīng)，具有補腎強身、理氣化痰的功效，主治腰膝酸軟、頭昏目弦、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。
2、姬松茸：姬松茸性平，味甘，歸心、肺、肝、腎經(jīng)，具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。
