經(jīng)過(guò)辛勤的一天尋找加上好運(yùn)氣，山民采集到的松茸。其中品相完美的會(huì)在48小時(shí)內(nèi)運(yùn)到國(guó)內(nèi)外大城市的高級(jí)餐廳。

　　
有經(jīng)驗(yàn)的山民采松茸，會(huì)完全不影響松茸的生長(zhǎng)環(huán)境，不用幾天，又可以回來(lái)采集。
 
路遇采菌人送貨下山。

 
山民采摘的松茸被送到山下的集市。
 
山民慷慨地給陳海平用碳火烤了兩個(gè)大松茸。

       我們一輩子都在訴說(shuō)，只是所用的語(yǔ)言不同而已。

       在《舌尖上的中國(guó)》風(fēng)靡神州之前，一個(gè)對(duì)此毫無(wú)所知的攝影師拿著相機(jī)走進(jìn)云南西部的崇山峻嶺，用他的鏡頭語(yǔ)言講訴了一個(gè)關(guān)于松茸的故事，關(guān)于滋味和價(jià)格，這顯然不是最好的傳播方式。

      在接下來(lái)的歲月里，一部央視紀(jì)錄片在第一集的開頭就把松茸推向一個(gè)傳播的高峰，盡管在此之前，幾乎不吃松茸的云南人對(duì)這勞什子的突然飛黃騰達(dá)不得其解，但是在此之后，討論松茸便成為了一種顯學(xué)。

     有用舌頭享受松茸的，有用文字解讀松茸的，也有用鏡頭記錄松茸的，這便是一個(gè)繁復(fù)信息社會(huì)里松茸樣本的剖析方式。萬(wàn)里之外的日本人用近乎膜拜的心態(tài)慢慢咀嚼松茸，而鏡頭下的山民們，除了把品相好可以賣錢貼補(bǔ)家用的松茸包好收藏之外，其余的松茸一律炒作一鍋成為稀疏平常的山林早飯。

     在矜貴與平常、傳奇與普通、遙遠(yuǎn)與便捷的種種矛盾之中，一個(gè)山林中懵懂出土的松茸成為各種語(yǔ)言方式爭(zhēng)相解讀和自行揣測(cè)的玩意，會(huì)有人意興闌珊而去，也會(huì)有人心懷感動(dòng)地蹲下來(lái)。

     這說(shuō)到底是一個(gè)關(guān)乎審美的問(wèn)題，早在20世紀(jì)八十年代，美學(xué)作為一個(gè)重要的啟蒙課程已經(jīng)被意識(shí)到了，中國(guó)人經(jīng)歷反反復(fù)復(fù)的折騰之后，物質(zhì)的貧瘠還是次要問(wèn)題，一個(gè)戰(zhàn)后滿目瘡痍的歐洲都能迅速崛起，說(shuō)明物質(zhì)匱乏并不是困擾走向文明的最大桎梏。

      其實(shí)，我們做這樣一份《吃喝周刊》的初衷，也是希望不沉淪于消費(fèi)信息的形式堆砌，能夠通過(guò)簡(jiǎn)單的生活樂(lè)趣去喚醒人們內(nèi)心深處塵封已久的審美意識(shí)。