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    蟹味菇炒西蘭花


    【發(fā)布日期】:2017-05-18  【來源】:中國菜譜網(wǎng)
    【核心提示】:材料:蟹味菇、西蘭花、胡蘿卜、蒜瓣、油、鹽、料酒、白糖
     
      材料:蟹味菇、西蘭花、胡蘿卜、蒜瓣、油、鹽、料酒、白糖
      做法:
      1、西蘭花摘成小朵,清洗干凈;
      2、蟹味菇去除老根,清洗干凈;
      3、胡蘿卜去皮切片,另將蒜瓣切片;
      4、坐鍋燒水,水開后,加入少許油和鹽,放入西蘭花焯燙至水再次沸騰,撈出西蘭花沖涼;
      5、接著將蟹味菇放入鍋中,焯燙片刻即撈出沖涼;
      6、焯水后的西蘭花和蟹味菇分別控干水分;
      7、炒鍋加熱,倒入少許油,加入蒜片炒香;
      8、將蟹味菇加入鍋中,并淋入少許料酒,烹至酒氣揮發(fā)后盛出;
      9、鍋中再倒入少許油,加入胡蘿卜片翻炒片刻;
      10、將西蘭花加入鍋中,并加入少許鹽,翻炒片刻;
      11、將蟹味菇加入鍋中,加入少許白糖,翻炒均勻,即可。
     
    關鍵詞: 蘑菇 做法
     
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