食材明細(xì)：
香菇250克、胡蘿卜150克、豬肉餡200克、餛飩皮適量、紫菜適量、小蝦皮適量、香菜末適量
做法步驟：
1、肉餡加入適量熟植物油沿一個(gè)方向攪拌至上勁。加入所有調(diào)料沿一個(gè)方向攪拌均勻，放置一會(huì)使其入味。香菇、胡蘿卜剁碎，擠去多余的水分，不要擠的太干，拌入適量植物油，防止水分流失。將香菇、胡蘿卜碎與肉餡沿一個(gè)方向混合拌均即可。
2、取一個(gè)餛飩皮將肉餡放到一角。
3、卷起成三角形。
4、然后將底下的兩個(gè)角重疊捏緊即可。
5、鍋中做水，放入紫菜和小蝦皮，水開下餛飩。
