材料：主料：金針菇3包（300g），冬粉100g，蒜8瓣（剁碎），紅辣椒1-2條（剁碎），花椒1/2茶匙
醬料：蠔油1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，香醋1湯匙，細(xì)砂糖1湯匙，水5湯匙，粟粉1茶匙
做法
1、冬粉泡軟瀝去水份，金針菇去蒂掰開(kāi)，洗凈瀝去水份。
2、鍋里燒開(kāi)水后，放入金針菇燙30秒，撈出瀝水?dāng)[盤(pán)。
3、加入冬粉煮至水燒開(kāi)后熄火，撈出過(guò)冷河，瀝水后擺盤(pán)。
4、將醬料混合，用小火煮沸后均勻的淋在金針菇和冬粉上。
5、用1湯匙半油和1/2湯匙麻油起鍋小火爆香花椒，撈出花椒，加入蒜頭和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。
