![FVBGKLR61~(~9T4]N15SQ$O](http://images.emushroom.net/201508/07/17-20-39-27-11944.png)
原料：香菇適量、西紅柿一個。
做法：
1、香菇去蒂切塊；西紅柿可以去皮（也可以不去），切片；
2、鍋中放多油熱倒入茄子，開中火倒入香菇翻炒，不停的翻炒大概3分鐘后可以撈起待用；香菇比較吃油，所以油要多放點(diǎn)；
3、把香菇撈起鍋中多余的油盛起來，然后鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，放蒜末爆香一下，倒入西紅柿翻炒一下，翻炒爛一點(diǎn)也無所謂了；
4、一分鐘后倒入香菇混炒一下，加鹽和少許白醋，翻炒均勻后加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。
