主料：雞樅菌1斤，豬里脊150克，姜蔥蒜適量、紅綠辣椒適量(主要配色用)、另外就是胡椒粉、生抽。

鮮香小炒里脊雞樅菌的做法

1、雞樅菌順著其長勢切條狀、里脊肉切絲、姜切絲、大蒜拍壓碎、蔥葉切絲、辣椒切碎一起備用;

2、下油，七成熱后放入里脊肉絲下鍋翻炒至肉色變熟;

3、入雞樅菌、大蒜、姜絲一起翻炒，待炒出的水分快干，同事雞樅菌變軟后放入辣椒;

4、最后調(diào)入鹽、生抽、胡椒粉適量，撒入蔥絲就可出鍋。

美食小提示

整個過程中，不需要加水，因為雞樅菌本身就出水的，另外就是雞樅菌本身已有鮮味，也無需添加雞精等調(diào)鮮調(diào)料。