原料:
桂花20克，瘦豬肉100克，紹酒10克，味精3克，蔥10克，猴頭菌(干品)50克，竹蓀30克，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。
做法:
1.桂花洗凈，去雜質(zhì);猴頭菌浸泡2小時(shí)發(fā)開(kāi)，去雜質(zhì)和蒂頭，洗凈，切成薄片;瘦豬肉切薄片;竹蓀用溫水發(fā)l小時(shí)，切成段。
2.桂花、猴頭菌、瘦豬肉、竹蓀、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內(nèi)，加上湯1800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
