蟲(chóng)草菇我們也叫做是蟲(chóng)夏草菌片，我們知道冬蟲(chóng)夏草有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而蟲(chóng)草菇就是采用了冬蟲(chóng)夏草培養(yǎng)出來(lái)的新的品種，所以蟲(chóng)草菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，常吃蟲(chóng)草菇可以起到很好的養(yǎng)生功效和日常保健的好處，所以我們要學(xué)會(huì)如何制作蟲(chóng)草菇。

　　蟲(chóng)草菇的做法

　　蟲(chóng)草菇可以提高我們的免疫能力并且有延遲衰老的好處，蟲(chóng)草菇在預(yù)防癌癥上面可是功效非常明顯的，蟲(chóng)草菇有多種做法，無(wú)論用來(lái)煮湯還是用來(lái)炒都可以做出美味。

　　冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)醫(yī)藥寶庫(kù)中的一味珍貴的中藥藥材，常常把它與人參、鹿茸列為三大補(bǔ)品。其滋補(bǔ)和治療功用在人參、鹿茸之上，價(jià)格十分昂貴。 蟲(chóng)草之所以稱(chēng)為“冬蟲(chóng)夏草”，其成因是雪域高原盛夏冰消雪化之時(shí)，蝙蝠蛾產(chǎn)在草甸花草樹(shù)葉上的蟲(chóng)卵，經(jīng)自然孵化后變成小蟲(chóng)鉆進(jìn)士里，靠汲取植物根莖的營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)大，這時(shí)，盛夏季節(jié)開(kāi)始活躍的。而冬蟲(chóng)夏草菌片（蟲(chóng)草菇）就是利用天然冬蟲(chóng)夏草，利用高科技手段，在特定的條件與環(huán)境下，人工培育出的一個(gè)新的物種。他與天然蟲(chóng)草成份相同。

　　原料：蟲(chóng)草菇、木耳、五花肉、青椒

　　調(diào)料：蔥姜蒜末、生抽、鹽、黃酒、胡椒粉

　　做法：

　　1、蟲(chóng)草菇洗凈、木耳泡發(fā)洗凈、五花肉切條、青椒切條；

　　2、鍋中倒油油熱后將五花肉下入鍋中煸炒變色后放蔥姜蒜末、黃酒、生抽繼續(xù)煸炒；

　　3、待五花肉煸炒出香味后將蟲(chóng)草菇、木耳一起下入鍋中煸炒3-4分鐘見(jiàn)蟲(chóng)草菇的水分煸出時(shí)把青椒倒入鍋中放鹽調(diào)味裝盤(pán)。

　　蟲(chóng)草菇的口味與平時(shí)吃的蘑菇差不多口感類(lèi)似金針菇但比金針菇有韌勁。