一、原料：1.主料：鮮紅菇150 克，豬蹄1 只。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。

　　二、制法：1.將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。2.鍋內(nèi)放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。按：紅菇具補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。獵蹄含有蛋白質(zhì)、脂肪、動(dòng)物膠質(zhì)等成分，具有補(bǔ)血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜，具有補(bǔ)虛、養(yǎng)血、通乳的功效。用以治婦女產(chǎn)后貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病癥。健康人食之，因含有豐富的動(dòng)物膠質(zhì)，有潤(rùn)滑肌膚而健美的作用。

　　大家對(duì)于紅蘑菇的做法應(yīng)該都了解了，用紅蘑菇燉雞的味道是特別好的，特別是適合女性朋友，尤其是懷孕的女性以及產(chǎn)后的女性，能夠很好的補(bǔ)血，特別是出現(xiàn)了貧血的現(xiàn)象應(yīng)該多吃一些紅蘑菇，能夠起到很好的強(qiáng)身健體的作用。