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    好吃益智又養(yǎng)肝 金針菇青椒拌干絲


    【發(fā)布日期】：2014-05-09  【來(lái)源】：中華素食網(wǎng)  【作者】：樂(lè)樂(lè)
    【核心提示】：金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。
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    　　主料：金針菇150克、豆腐百葉絲5片(或豆腐干絲) 、青椒、香菜適量
    　　調(diào)料：生抽2大匙、香油1大匙
    　　做法：
    　　1、金針菇切除根部相連的部分后洗凈，五香豆干片薄、切絲，
    　　2、胡蘿卜削皮、切絲、先用少許鹽腌軟，再用涼白開(kāi)水沖凈、瀝干，
    　　3、水半鍋燒開(kāi)，先燙豆腐干絲，
    　　4、再燙熟金針菇，
    　　5、最后和胡蘿卜絲一起放入大碗內(nèi)，放入洗凈、切碎的香菜和姜，再加入調(diào)味料拌勻即可。
     
     
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