一、雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它含有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，礦物質(zhì)元素以及維生素族，多種氨基酸，不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體免疫力，降低得各種疾病的幾率，具有降低血糖、血脂，幫助消化等作用。并且雞腿菇能食部分中含有大量能量，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，葉酸，維生素E，鐵，鋅，硒等微量元素。

      二、雞腿菇的市場(chǎng)價(jià)格

      雞腿菇的價(jià)格會(huì)因地區(qū)與品質(zhì)不同而有所差異，新鮮雞腿菇的市場(chǎng)價(jià)格大約在10元左右一斤，干雞腿菇的市場(chǎng)價(jià)格大約40～60元左右一斤。山東省濟(jì)南市平陰縣雞腿菇6元一斤；廣東省廣州市白云區(qū)雞腿菇9元一斤。（此價(jià)格僅供大家參考）

      三、雞腿菇的種植前景

      要想知道雞腿菇的種植前景怎樣，咱們先來了解下它具備的優(yōu)勢(shì)吧。雞腿菇的栽培能夠適應(yīng)多種環(huán)境，不但能室外栽培，還能室內(nèi)栽培，甚至可箱栽或者床栽，不受場(chǎng)所限制。另外，雞腿菇的投入少產(chǎn)出高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)少，很適合農(nóng)民朋友種植，目前在國(guó)際市場(chǎng)上很暢銷，特別是日本及歐美各國(guó)對(duì)我國(guó)雞腿菇鹽潰品、罐頭制品等加工產(chǎn)品的需求十分迫切，需要量大，雞腿菇有較高的加工出口創(chuàng)匯潛力。因此，我們可以看出雞腿菇的種植前景很可觀。

      四、雞腿菇的種植技術(shù)

      1、選種植場(chǎng)地

      栽培地點(diǎn)能夠布置在室內(nèi)或室外場(chǎng)地，溫室中，農(nóng)作物間進(jìn)行套作。一年四季都是可以種植的，夏季可在室內(nèi)或陰涼棚內(nèi)種植，秋季，冬季和春季可在室外種植。配料：根據(jù)種植面積20平方米，需要400公斤干草和20公斤石灰粉。另外，可以適當(dāng)添加輔助材料（例如麥殼和米糠）。

      2、對(duì)原料進(jìn)行加工

      將混合物倒入3％石灰水中，并將培養(yǎng)物倒在水的一側(cè)。樁高為2米，長(zhǎng)度和寬度是自定的，薄膜在取出后發(fā)酵，將溫度計(jì)插入材料中。當(dāng)材料溫度升至60°C時(shí)，繼續(xù)到第二天，翻過一次，邊翻邊澆3％石灰水，然后如前所述覆蓋膜發(fā)酵，達(dá)到60°C以上的溫度維持一天，就能在田間種植。

      3、培養(yǎng)發(fā)酵袋

      塑料袋的尺寸通常選擇為22cm×45cm，24cm×48cm，26cm×50cm，厚度為0.015cm。把長(zhǎng)好菌絲的菌種袋外部清洗干凈，切開塑料袋，將菌株放入干凈的盒子中，然后將其分成花生大小備用。菌種不應(yīng)放在通風(fēng)口和陽光下，應(yīng)在同一天使用完。菌袋分為3~5個(gè)堆疊?？p紉機(jī)的粗針用于在袋子上系3排小孔?？椎奈恢米钸m合袋中的菌袋菌種，方便通風(fēng)，促進(jìn)菌絲的快速生長(zhǎng)。