郫都區(qū)是成都市主要的花卉苗木種植基地，但由于很多花卉品種生長時間長，加之近幾年花卉價格呈下滑趨勢，這無疑會對苗木人產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益影響。為提高花卉種植效益，在院區(qū)合作項目的支持下，郫都區(qū)花園鎮(zhèn)針對林下生態(tài)條件進(jìn)行了2 年羊肚菌高效栽培試驗與示范，探索總結(jié)了林下羊肚菌高效栽培技術(shù)。
1 林地條件
落葉林和常綠林均可，林間條件要求樹木排列基本整齊，具有1m 以上的行間距。水源充足，排灌方便，無污染源，無白蟻等害蟲，土壤肥沃、疏松透氣、富含有機(jī)質(zhì)。
2 栽培季節(jié)
成都平原地區(qū)播種期一般安排在11 月上旬至12 月上旬，溫度穩(wěn)定在10 ～ 18℃期間，出菇期為次年2 月中旬至3 月底。
3 土地整理
場地選好之后，應(yīng)提前修剪下層枝丫，方便林下作業(yè)，蔭蔽度高的常綠林要適當(dāng)修剪上層樹枝，使林間呈半陰半陽狀。清除石塊、雜草等各種雜物，開挖排水溝，翻耕疏松土壤。酸性土壤可在翻耕前施用100 ～ 200kg /667m2 石灰。
4 劃線作畦
根據(jù)林下條件劃線作畦，畦寬80 ～ 100cm，畦間留寬40 ～ 50cm，深10 ～ 25cm 的人行道。干燥、排水良好的地塊可作低畦; 出菇季雨水較多，排水不良及粘質(zhì)土壤應(yīng)作深溝高畦，防止畦面積水。需開深溝的地塊，可在播種前將人行道的土壤鏟一部分到畦面上備用。
5 播種覆土
播種時的土壤要求呈濕潤狀態(tài)，將羊肚菌栽培種加拌種劑( 濃度2‰) 溶液拌濕混勻，均勻地撒播在畦面上，用種量為550 瓶( 菌種瓶容量450 ～500mL /667m2 ) 。取人行道的土壤覆蓋，厚度2 ～3cm。畦面最好整理成梳背形。
6 調(diào)整林間遮陽度
根據(jù)林地的蔭蔽度條件選擇遮陽網(wǎng)密度，使林下滿足半陰半陽的條件。開始水分管理后可在畦面上搭建60 ～ 70cm 高的小拱棚，試驗證明搭建小拱棚可保溫保濕，減少噴水次數(shù)，提前10 ～ 15d 出菇，增加產(chǎn)量。在菌絲生長期間要經(jīng)常揭開薄膜通風(fēng)透氣，出菇期若小拱棚內(nèi)溫度超過18℃時，去除薄膜。
7 發(fā)菌期管理
播種3d 后根據(jù)土壤墑情開始噴水管理，第1 次噴水要求噴透，但不能積水。之后根據(jù)土壤濕潤情況進(jìn)行噴水，以保持土壤濕潤為宜。及時拔除藤蔓類雜草。
8 擺放轉(zhuǎn)化袋
播種后15 ～ 25d 左右擺放轉(zhuǎn)化袋，轉(zhuǎn)化袋用量1600 ～ 2000 袋/667m2。在轉(zhuǎn)化袋一面用帶有小釘?shù)男∧景宕蚩? 打20 多個孔) ，打孔面緊貼畦面橫放在土壤表面，保持至出菇前取走轉(zhuǎn)化袋集中處理。
9 出菇期管理
氣溫穩(wěn)定在8℃時逐漸加強(qiáng)水分管理，3 ～ 4d 后噴1 次透水，促進(jìn)子實體形成。出菇期間要增加噴水次數(shù)和噴水量，確保子實體生長需要，但是畦面和溝內(nèi)都不要有積水。保持通風(fēng)良好，空氣清新。
10 采收
子實體出土后一般經(jīng)過7 ～ 10d 生長后成熟，當(dāng)羊肚菌蜂窩狀的子囊果部分已基本展開即可采收。采收方法是用小刀齊土面割下。然后清除基部泥土，分級銷售或干制，干品需用塑料袋密封保存。
