１．１ 試驗材料

       供試材料為沼液取自安定區(qū)內官鎮(zhèn)李家咀村正常產氣的１號和２號沼氣池，沼氣池主要原料為豬糞，將沼液用消解液洗過的塑料瓶分裝保存送檢，檢測項目包括總氮、總磷和總鉀以及沼液中的礦物質元素磷、鉀、鈉、鎂 等元素。

       １．２ 元素含量測定

       沼液樣品在本單位進行測定。總氮采用凱氏法測定，總磷采用酸液－鉬銻抗比色法測定，總鉀采用火焰光度法測定（表１ ），礦物質微量元素采用濕灰化－原子吸收光譜法測定（表 ２ ）。

表 １ 沼液中主要養(yǎng)分含量變化范圍 /%

       由于發(fā)酵物長時間浸泡在水中，可溶性的一些成分可從固相轉化為液相，從而使速效養(yǎng)分的含量大大增加（表 １ ）。

       沼液所含主要礦物質元素中（表２ ），對于食用菌生長發(fā)育最為重要的磷、鉀、鎂含量較高，其中鎂含量最高，所以，只要有一些沼液或沼渣，制作菌種可不需磷酸二氫鉀等肥料，沼液沼渣完全具備菌類生產后菌渣中所缺的元素。

       １．３ 營養(yǎng)液的配制

       將新鮮沼液用泵管從沼氣池抽取后置于陰涼處先用過濾網過濾，然后將一定量的化學肥料水溶液加入其中反復攪拌后備用，當溫度比較高的時候可以加入一定量生石灰澄清液。

       ２ 結果與分析

       ２．１ 袋栽食用菌補充營養(yǎng)液技術

       ２．１．１ 需補充營養(yǎng)液的時間

       首先要看菌袋內的菌絲生長情況是否旺盛、菌絲的潔白程度和濃密程度，其次看菌袋內培養(yǎng)料的含水量是否已低于５０％ ，同時要求溫度處于９ ℃以上，如果滿足以上條件的，就可以為培養(yǎng)料于出菇期不間斷地補充１～３次復合營養(yǎng)液，在前２潮菇采摘結束時補充第１次，潮菇采摘完畢時可補充第２次。

       ２．１．２ 補充營養(yǎng)液的方法

       在平菇前 ２ 潮菇采摘結束后，用專用補水器、噴霧器上的開關等零部件與 １根管子連接，另一端接在水龍頭上，先將補水器插入培養(yǎng)料內，再打開水管上的備用開關將水補進料內，當菌袋的質量達到裝袋時的質量或略高時視為營養(yǎng)液補充合適。一般裝１ｋｇ 干料的菌筒，補水后的質量應達到２．５ｋｇ 。補充營養(yǎng)液后，總產量可比常規(guī)出菇法提高 ５０％ 。在高溫季節(jié)配入克霉靈和高效低毒殺蟲劑，以免導致整體污染。

       ２．１．３ 后期營養(yǎng)補充

       沼液營養(yǎng)液用于袋栽食用菌如平菇、白靈菇和袋栽雞腿菇等，平菇在每出菇 ２～３ 潮后用注水器直接將其注入，在平菇整個栽培周期內可全程使用沼液營養(yǎng)液，可有效提高產量；平菇在每出菇 ２ 潮后通過注水反復應用，香菇可結合菌棒注水進行，白靈菇、杏鮑菇及雞腿菇等袋栽菌袋可在菌絲滿袋生長成熟后出菇前注入，也可在一潮菇后使用。

       ２．１．４ 沼液營養(yǎng)液的配方

       沼液原液中加入適量石灰、克霉靈及食用菌所需的一些營養(yǎng)物質等，可有效提高食用菌產量及品質，延長菇體儲存期。

       ２．２ 床栽食用菌應用營養(yǎng)液技術

       床栽覆土食用菌是從產氣正常、使用半年以上的沼氣池出料口抽取的發(fā)酵沼液，兌以１～２倍潔凈清水，配制成營養(yǎng)液，可以在菌絲長滿開始到生產結束一直使用沼液追肥，生長階段每次對菌絲追肥時可將營養(yǎng)液直接輕輕澆灌于菌床表面，床土不可被沖起，然后再灑一遍清水，待營養(yǎng)液下滲、菇體表面水略干后覆蓋農膜保溫保濕 。試驗結果證明，沼液處理可使墻式栽培食用菌生物學效率成倍提高，菇形肥厚、碩大、有光澤，商品性顯著改善，用沼液和沼渣處理土壤后的菌袋中間優(yōu)質“泥縫菇”數量明顯增加。沼液沼渣在食用菌生產上具有增產增效和提質性能，實屬無公害低成本的食用菌優(yōu)質增產營養(yǎng)劑。

       ２．３ 營養(yǎng)液的浸泡法

       所有袋栽食用菌的菌袋及菌塊、段木等在出菇生產一段時間產量下降或不出菇后，會呈嚴重缺水狀態(tài)，可采用一定濃度的沼液浸泡，讓菌袋及菌塊、段木等在沼液營養(yǎng)液中吸足水后取出，直到恢復到接近原重時為止。浸泡時為防止浸泡物浮起，可把待泡的浸泡物放入營養(yǎng)液池后再壓上重物，浸泡時間不宜太長，對失水過多的菌袋可分次進行浸泡 。白靈菇、金針菇和香菇等菌袋于采收后，可按 １∶１ 或 １∶２ 濃度浸泡補充營養(yǎng)，繼續(xù)出菇。

       ３ 結論

一定濃度的沼液作為食用菌營養(yǎng)液均具有顯著的增產效果，并且能提高質量和提早出菇時間，而且污染和病蟲害顯著減少，降低了種植生產成本，達到機食品標準要求，實現食用菌生產的可持續(xù)發(fā)展。