第一、菌種的原因。出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，菇農(nóng)首先應(yīng)該考慮菌種是否是適合本地環(huán)境的類(lèi)型，是否老化陳腐，是否是經(jīng)過(guò)改良優(yōu)繁？
      第二、基料配比原因。在基料制作過(guò)程中是否嚴(yán)格按照科學(xué)合理的原料配比，拌料過(guò)程中，水分大小對(duì)出菇起很大作用，老菇農(nóng)都知道，水大愿意出菇，但是管理難度增強(qiáng)，掌握不好很容易爛棒和雜菌感染。
      第三、發(fā)菌管理原因。在養(yǎng)棒過(guò)程中，菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)頭茬菇有著非常大的影響，在這里要糾正一個(gè)誤區(qū)，菌齡和積溫是兩個(gè)概念，千萬(wàn)別混為一談。菌齡通常是指在一定培養(yǎng)條件下菌體生長(zhǎng)的時(shí)間，積溫是指菌絲生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要的熱量總值，兩者都要滿(mǎn)足條件。
      第四、催雷操作原因。香菇變溫性很強(qiáng)，沒(méi)有足夠的溫差刺激很難出菇，催雷不當(dāng)會(huì)對(duì)出菇造成影響。
      第五、天氣環(huán)境因素。食用菌生產(chǎn)還有很多未知領(lǐng)域，比如說(shuō)環(huán)境因素的影響，在我們割袋下地的時(shí)候，晴天和陰天、早晚和白天、有風(fēng)沒(méi)風(fēng)、什么風(fēng)向等等都會(huì)對(duì)出菇產(chǎn)生影響。