一、白靈菇的生長(zhǎng)條件
      1、野生的白靈菇主要生長(zhǎng)在阿魏植物的枯株上，可以給白靈菇提供營(yíng)養(yǎng)源的植物種類(lèi)很少；人工栽培白靈菇，可以提供栽培原料也相對(duì)較少；
      經(jīng)過(guò)不斷地培育，白靈菇的營(yíng)養(yǎng)源由原來(lái)的阿魏被棉籽殼、玉米粉、麩皮等代替，并獲得了很好的收獲。
      2、白靈菇是一種中低溫型的菌類(lèi)，最適宜菌絲體生長(zhǎng)的溫度是25至28℃；子實(shí)體生長(zhǎng)最適宜溫度在13至18℃之間；白靈姑在生長(zhǎng)階段不需要光線，而子實(shí)體分化發(fā)育階段則需要一定的散光，在低溫環(huán)境下栽培白靈菇，一般光照下，子實(shí)體也能正常生長(zhǎng)。
      3、人工栽培白靈菇培養(yǎng)料的含水量要在60%至65%，適合白靈菇菌絲體生長(zhǎng)的空氣濕度在60%較合適，子實(shí)體發(fā)育階段要求空氣濕度在90%左右；氣溫過(guò)低或者過(guò)于干燥，白靈菇的菌蓋表面容易發(fā)生龜裂。
      4、栽培白靈菇的環(huán)境必須通風(fēng)透氣，空氣能正常流通，因?yàn)樵诎嘴`菇的生長(zhǎng)期和發(fā)育期都需要新鮮的空氣，如果，生長(zhǎng)環(huán)境通風(fēng)不良、營(yíng)養(yǎng)不足，則容易出現(xiàn)畸形蘑，嚴(yán)重影響白靈菇品質(zhì)和價(jià)值。
      二、人工栽培白靈菇
      1、挑選優(yōu)質(zhì)的菌種；菌種的好壞決定一切，栽培白靈菇一定挑選優(yōu)質(zhì)菌種，推薦選用869、914、656等優(yōu)良的菌株，
      2、栽培白靈菇的場(chǎng)所；白靈菇可以在室內(nèi)、室外菇棚栽培也可以在日光溫棚栽培，在栽培前十天。要把棚內(nèi)打掃干凈，用甲醇或其他藥物認(rèn)真消毒熏蒸殺菌。
      三、白靈菇的栽培方式
      1、菌袋制作；發(fā)酵料的配方:棉籽殼500kg、碎玉米3kg、石膏1kg、尿素0.15kg再加入石灰1kg攪拌均勻堆放在一起后，加水至配料含水量達(dá)到60%，堆成高1.5m寬1m左右的料堆發(fā)酵，料堆的溫度上升到65度左右時(shí)要把料堆翻一次，一般情況下隔一天翻料堆一次，經(jīng)過(guò)七天發(fā)酵后堆料呈褐棕色，不黏、不朽、沒(méi)有酸臭味就發(fā)酵完成了。
      把低壓聚乙烯筒料用繩折扎一端袋口制成塑料袋，每袋裝入配料1kg，菌袋就制作完成了。
      2、發(fā)菌期管理；接到菌種后，把裝好的菌袋搬入發(fā)菌室，擺放三至六層，層與層之間放兩根竹竿，有利于菌袋通風(fēng)降溫，室內(nèi)溫度控制在25℃左右，濕度控制在65%左右，保證室內(nèi)空氣流通，每星期翻袋一次，35天左右菌絲就會(huì)長(zhǎng)滿袋。
      3、菇期的管理；將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋搬入消過(guò)毒的菇房?jī)?nèi)，孤棚的溫度控制在10至20℃之間，適當(dāng)?shù)臄U(kuò)大溫差，刺激促進(jìn)原基分化，當(dāng)原基長(zhǎng)到0.5cm時(shí)，把菌袋的袋口散開(kāi)；當(dāng)原基長(zhǎng)到1cm左右時(shí)，要將袋口挽起起來(lái)，這個(gè)時(shí)候棚內(nèi)的溫度要控制在15至18℃之間，空氣中的濕度要保持在90%左右，保證固棚內(nèi)通風(fēng)換氣良好，新鮮空氣可以流通。
      4、病害、蟲(chóng)害的防治；白靈菇栽培期間對(duì)病蟲(chóng)害的防治主要以預(yù)防為主；白靈菇容易受到菇蚊、菇蠅的危害，在高溫、高濕的環(huán)境中，白靈菇也極易受到木霉感染，所以我們要保持骨房和周?chē)沫h(huán)境干凈衛(wèi)生，經(jīng)常菇棚那空氣流通，必要時(shí)使用農(nóng)藥噴藥殺蟲(chóng)。
      5、采摘收獲；經(jīng)過(guò)辛勤的勞作，終于到了收獲的時(shí)候，采摘白靈菇時(shí)，用手握住菌柄輕輕旋轉(zhuǎn)就可以摘下，去掉菌柄底部的雜物，包裝好就可以銷(xiāo)售鮮菇，或放入冷庫(kù)存放。
      新鮮白靈菇質(zhì)地密、肉質(zhì)厚、含水量低、味道鮮美是一道非常美味的食材。